麻辣香锅的做法有底料(有火锅底料怎么做麻辣香锅)

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麻辣香锅的做法有底料(有火锅底料怎么做麻辣香锅)

百科常识打吡咯2024-02-25 1:47:379A⁺A^-

辣有道麻辣香锅底料辣有道麻辣香锅怎么做？

浏览人数：2371时间：2022-03-31 11:27:05作者：乔

辣有道麻辣香锅底料

麻辣香锅怎么做？

辣有道麻辣香锅怎么做？

材料

虾仁300克、五花肉100克、生菜100克、莲藕100克、金针菇100克、豆皮100克、芹菜100克、油、盐、芹菜、干辣椒100克、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、糖10克、香油5毫升、香菇。

工作方法

1.制作香油：锅中放水，加入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香，煮5分钟，倒入准备好的小盆中。

2.往锅里加油。油热后放入葱、姜、蒜，倒入煮好的料水，煮30分钟。

3.将煮好的香油倒入小盆中。

4.制作芝麻红油：另起锅，倒入食用油，翻炒郫县豆瓣酱、辣椒酱，翻炒红油。

5.将两勺熟芝麻油倒入锅中，大火烧开。

6.麻辣香锅的制作：锅里放清水。水烧开后，将准备好的蔬菜焯一下，捞出备用。

7、辣红辣椒，辣椒，辣椒更辣。

8.锅内倒入食用油，烧热油，放入洗净的虾，炸至金黄色。

9.将炸好的虾捞出，等油热后再炸，这样炸出来的虾香脆可口。

10.把五花肉切片放油里炸，颜色金黄。

1.锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜，倒入烫过的红椒、花椒，大火翻炒。

12.倒入一勺芝麻红油，倒入炸虾，加入少许盐和糖。

13.倒入一勺香油，翻炒均匀，挑出大虾。

14.倒入烫过的蔬菜翻炒。

15.倒入一勺芝麻红油，加入精盐翻炒。

16.加入适量的糖，倒入两勺香油，翻炒均匀，将香油滴入锅中。

一个

辣有道麻辣香锅底料辣有道麻辣香锅怎么做？

浏览人数：2372时间：2022-03-31 11:27:05作者：乔

香辣锅底料怎么做？

制作麻辣锅底料：所需材料：植物油2500 g，黄油1500 g，郫县豆瓣1500 g，干辣椒250 g，姜100 g，蒜200 g，葱300 g，冰糖150 g，糯米汁500 g，八角100 g，茴香50 g，桂皮50 g，茴香。将黄油切成小块；郫县豆瓣切成小块；干辣椒放入沸水中煮2分钟左右，取出拧成剁碎的辣椒，即汽巴辣椒；生姜坏了；大蒜去皮成花瓣；洋葱；被冰糖打破；八角、金奈、肉桂掰成小块；草断了。2.将炒锅放入中火，用植物油加热，放入黄油，放入姜、蒜瓣、葱段炒香，再放入郫县豆瓣、汽巴椒，小火慢炒。1~1?5小时，直到豆瓣水炒干，香气四溢，辣椒微白。把锅里的洋葱结拿出来。3.立即加入八角、山奈酚、肉桂、茴香、草果、紫草、香叶、香草、丁香等。继续小火煎15 ~ 20分钟。当锅内香料颜色变深时，加入冰糖和糯米汁，小火慢煮，直至糯米汁中的水分完全蒸发。此时将锅从火口中取出，盖上锅内原料冷却，就成了麻辣锅底料。