用小米面做蛋糕怎么做(简单的小米鸡蛋糕怎么做)
1.小米泡水。
2.将浸泡好的小米放入破壁料理机中，分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放入破壁料理机中。
3、小米蛋黄糊。
4.将打好的小米糊倒入盆中。
5.加入玉米油，搅拌均匀。
6.在蛋清中加入几滴白醋，分几次加入白糖。
7、打干泡沫，提钩。
8.将蛋白与小米糊混合三次，使用搅拌的技术。
9.前两次在小米糊中加入蛋白，搅拌。第三遍，将搅拌好的小米糊倒入盛有蛋白的碗中，搅拌均匀。
10.倒入蛋糕模具中。这个量可以做成6寸和4寸的。
1.放入烤箱，水浴法，160度40分钟。
12.取出烤好的蛋糕，摇晃几下，放凉。蛋糕还有点裂，下次你可以降低温度。
13.冷却脱模。