1.配料：兔肉。调料：盐、胡椒粉、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶、盐、胡椒粉。
2.肉洗净，切片，加盐、米酒、淀粉拌匀；大蒜切片；姜切碎。
3.锅内热油，炒兔肉，加入姜末、蒜、酱油、盐、黄酒、糖，炒至兔肉熟烂，撒上胡椒粉。
