世界上有多少种生蚝(生蚝属于哪一类)

1.法国贝隆的生蚝分为全世界的铜生蚝和石生蚝。这个牡蛎就是铜牡蛎，号称极品牡蛎，属于生蚝的档次，口感比较重。超级牡蛎吃的深水体验区。如果你是新手，边肖从不建议你从贝隆开始。这种扁平牡蛎产于法国贝隆河口，这里是盐和淡水的交汇处。由于其独特的金属味道，它也被称为铜牡蛎。

2.来自吉拉多的法国牡蛎，(Gillardeau)这种牡蛎被称赞为牡蛎后。这是法国牡蛎的一个品牌。法国Guirado公司的每一个真正的牡蛎壳上都有一个独特的[G]印章。Gillardeau代表了一个拥有百年以上牡蛎养殖历史的家族，是为数不多的以养殖者命名的顶级牡蛎之一。Gillardeau的每一只牡蛎都经过了59道复杂的养殖程序，诺曼底和Marrennesd'Oleron的纯海水洗礼至少需要4年才能投放市场。

3.法国金钻牡蛎，La Speciale de Claire(金钻)金钻牡蛎。繁殖地区：法国普瓦图夏朗德。这种牡蛎选自Bluecatch牡蛎，其珍贵之处在于壳小肉大，口感独特细腻。

4.法国水晶牡蛎，LA FINE de Claire(水晶)水晶牡蛎。繁殖地区：法国普瓦图夏朗德

5.法国黑钻石牡蛎产自法国大西洋海岸。由于生蚝的产地不同，生蚝的味道也有变化。高品质的黑钻石牡蛎必须在法国至少三个主要的牡蛎产区培育。温暖的水域提供了更丰富的食物来源，而寒冷的水域减缓了新陈代谢，使牡蛎更加美味。与其他牡蛎相比，黑牡蛎的壳更大，这意味着它的牡蛎肉更大、更饱满。吸收阳光和大海的精华，伴随一生的壮丽旅程，造就了法式生蚝的独特味道。

黑牡蛎特点：味道很甜，像奶油一样丝滑，肉超级厚，脆脆有弹性，但是很软，回味很长。

6、法国翡翠生蚝，翡翠生蚝的特点是颜色绿！这类生蚝中的顶级生蚝都贴有“红标”。这是法国农业部提供的标签，代表了非常严格的质量控制体系。只有通过检验标准的牡蛎才能获得这个标签。

7.法国白珍珠牡蛎，白珍珠白珍珠牡蛎。繁殖地区：法国普瓦图夏朗德。很长一段时间，这种牡蛎只卖给一些特殊的顾客。直到今天，这种顶级牡蛎只能由少数专业人士培育。它们都有法国农业部颁发的红色标签。