怎样做砂锅鱼头煲(砂锅鱼头做法大全家常)
1.砂锅鱼头锅、鲢鱼头1个、红椒5个、大葱一把、香菜适量、生粉适量、葱半根、料酒适量、盐适量、姜5片、蒜6~8片。
2.将鱼头剁碎，加入适量盐和料酒，腌制10分钟，然后用生粉抓匀。
3.把其他食材切好，准备好。切洋葱，洋葱，红辣椒，蒜瓣，姜和欧芹。
4.锅中烧热油，将鱼头放入锅中翻炒，倒入红椒、蒜瓣、姜片一起翻炒。
5.鱼头凉面煎至微焦时，取锅，将鱼头及配料倒入砂锅。将水倒入锅中至鱼头的一半。如果想加热快一点，可以用热水。
6.转小火焖20~25分钟。最后，在出锅前大约5分钟加入洋葱、大葱和香菜。不喜欢香菜的可以不要管。当你起床时，你可以享受美味的食物。