1.在锅里蒸蛋糕通常需要15分钟左右。锅盖上有蒸汽后,小火炖5分钟左右就可以出锅了。
2.蒸的时候,最好在盛蛋糕的容器上再加一个盖子,这样可以防止气体从蛋糕中溢出,从而防止蛋糕出现蜂窝。蒸锅做的饼比较软,吃了不会胖。