摆地摊披萨9.9利润怎么样(9.9披萨生意真的这么好吗)

一个披萨的利润是多少？利润有多大？很多对披萨市场感兴趣，准备开店的朋友都会关心这个问题。但是，这个问题不能简单笼统的回答。

比萨饼的成分成本

首先，一般来说，在中国，餐厅的食材成本占售价的30%~35%是合理的，披萨细分市场也不例外。但是，影响食材成本比例的因素太多了。即使是同样的披萨产品，食材成本也不是固定的，会有小幅波动。

但在披萨店的实际运营中，这种成本结构只能作为参考，无法完全从食品成本的角度来指导定价。比萨饼配料的成本包括饼底、沙司、奶酪和配料。约70%的成本波动由奶酪和浇头构成。由于披萨涉及的食材种类繁多，食材成本会有很大变化。

先拿披萨的底来说，即使是同样大小，不同工厂生产的，或者是店家自己做的，成本都不一样。还有一个就是即使在同一个城市，同样的原材料采购价格本来就不一样，有的原材料会有季节性波动，比如鸡肉猪肉，海鲜，时令蔬菜。比如一线城市水果占比高的披萨，食材成本会略高；同样的榴莲披萨，深加工的榴莲泥，优质的榴莲浆，成本相差很多，产品的质量表现也大相径庭。

总之，披萨食材的成本受食材质量、供应链、季节变化等诸多因素影响。

在这个问题中，提到的利润更多的是利润率，而不是简单的计算排除披萨食材成本的产品毛利。但是，在实际的店铺运营过程中，净利润的计算就没那么简单了。

比萨饼的其他费用

而且，如果想投身披萨行业，开一家披萨店，仅仅考虑食材成本是不够的。其他成本也需要包括在内，以便我们评估业务的盈利能力。

中国披萨的接受度已经很高了，尤其是庞大的年轻消费者。无论在一线城市还是三四线小城市，开一家披萨店的发展前景都很可观。

但是在不同的地区，开一家披萨店的投资成本也是不同的。比如店面租金、装修、水电煤气、设备折旧、营销管理(平台扣款)、员工工资等。这些都是实时消耗创业者投资资金的真实成本，应该计入披萨的成本。

比萨饼的利润率

披萨从来没有和暴利行业扯上任何关系。餐饮店的利润水平是由品牌口碑和运营能力决定的。只要保证了产品的质量，合理的定价得到了消费者的认可，有了回头客，披萨店的利润空间就能以最基本的方式得到保证。披萨博士做的经营好的店铺和学生店，利润率可以达到45%-50%，甚至更高。所以，只要你用心经营，哪怕是开一个小小的手工披萨店或者纯外卖披萨店，利润空间都是非常可观的。

最后，披萨博士想说的是，店铺的盈利能力并不是由单一产品的利润决定的。单个披萨的利润并不重要。重要的是，披萨产品的口味得到了市场消费者的普遍认可。重要的是我们的披萨能有更多更长久的销量。单个披萨的利润再高，口味太差，销量太差，也很快会被市场淘汰。

决心开店的披萨创业者，还是要做好产品、环境(店铺装修)、基础运营、营销等。并且想更多的办法让更多的人喜欢你的披萨！来吧披萨男。

准备开披萨店的朋友可以先做市场调研，了解一下竞争对手的产品口味和定价。有兴趣的朋友还可以去披萨博士创意学院参观，尝试披萨产品，和老师聊聊披萨市场和开店计划。