1.准备食材:豆瓣200g、豆腐180g、油适量、盐2茶匙、姜1片、鸡精1茶匙。
2.豆瓣去黄叶和老梗,嫩豆腐切块,豆瓣洗净,锅里加水和姜丝,水烧开后放入豆腐,加盐煮两三分钟,放入豆瓣,鸡精调味,加香油。