五花肉怎么煮好(煮五花肉怎么做?)
1.五花肉洗净带皮，去掉皮上的残毛，放入锅中，加入适量的水，放入两个八角，一小块桂皮，两片香叶，适量的盐，一勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右，直到筷子可以从带皮的一侧轻轻插入，然后关火。不要把熟肉冲出来，让它泡在汤里。
2.黄瓜洗净切块，香菜洗净切块，大蒜去皮切碎或捣成蒜泥；
3.将切好的五花肉折叠后放在盘子里，在每块五花肉的折叠缝隙中插入一片黄瓜片；
4.将大蒜放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一白糖、三分之一香油、一勺辣椒油、两勺冷汤或开水，拌匀成酱；
5.将调好的酱料浇在摆好的五花肉上，撒上香菜。