在家就可以做的零食有哪些(在家适合做的零食)

转眼间春节就要到了。相信已经有人开始置办年货了！零食是很多年货中不可或缺的，不仅是孩子的最爱，也是亲朋好友聚在一起互相聊天的对象。今天给大家分享5款自制零食，好吃又健康。一次多做，过年不要慌。

猪肉脯

1.准备食材：

准备好适量的猪瘦肉，把它糊进肉里。如果家里没有绞肉机，可以让卖家帮你处理。

在肉酱中加入白糖10克,食盐2克,生抽10克,倒入适量的料酒和加入一点红曲粉,这样腊肉的颜色会更红润。少许黑胡椒,用筷子朝一个方向不停地搅拌，这样肉就能吸收调料的味道，一直搅拌到肉酱变得又浓又稠。

烤盘上铺一层吸油纸，挖出肉泥，均匀铺在吸油纸上。摊好后，再盖上另一张吸油纸，用擀面杖擀开，将肉馅压平，取下上面的吸油纸，均匀地刷一层蜂蜜水在肉馅上。撒一层白芝麻很好。

2.开始烘焙：

烤箱预热后，把准备好的肉酱放进去，用180度的上火烤15分钟，取出，把肉酱翻过来，刷上一层蜂蜜水，放入烤箱烤10分钟。

10分钟后，猪肉干就烤好了。切成小块放在盘子里，可以吃，也可以晾一天。吃的时候会有嚼劲，一个简单易学的猪肉干就做好了。

花生糖

1.准备食材：

准备适量的花生,清洗它，弄干它，把它放在锅里煎它。将花生炒至表皮微焦开裂。

倒出来放在一边晾凉，这样花生吃起来更脆。冷却后，将花生衣搓掉，放入保鲜袋中，用擀面杖敲成花生状备用。

2.开始烹饪：

将锅再次加热，放入两大勺白糖,中慢炖，不断搅拌避免糊底，将白糖煮沸，熬成红枣色、粘稠的糖浆，然后关火。

迅速将花生倒入地里翻炒。糖浆均匀的裹上花生后，倒出来，趁热擀开，整理成长方形，再切成均匀的小块。冷却后，你可以吃得更脆。这样还可以做出香甜可口的瓜子糖和芝麻糖，一块香甜酥脆的花生糖就做好了。

胡萝卜糖片

1.准备食材：

准备好胡萝卜两根,把它切成均匀的薄片，不要切得太薄。厚度和硬币差不多。

2.开始制作：

倒入100克的白糖或者冰糖,烧热锅，然后加入胡萝卜片，用中火翻炒。不需要水。炒的时候，胡萝卜会慢慢析出汁液。目的是将胡萝卜煎至变软，里面的水煎出，保持中火。不断用锅铲翻动胡萝卜片，使其均匀受热。

当所有水分蒸发后，将胡萝卜片转小火烘烤，直到胡萝卜表面变干。把糖霜慢慢挂起来就行了，或者晾干后放在保鲜盒里，随时享用。一片香甜可口的胡萝卜片就做好了。

开口笑

1.开始和面：

准备一个小碗，倒入植物油50克,白糖50克和鸡蛋1个,用手打散白糖，搅拌成粘稠状，并刚刚拉起丝。

倒入中筋面粉250克和无铝泡打粉5克.的无铝发酵粉主要起到蓬松的作用。加热时，发酵粉会冲破外壳。制作开口泡打粉必不可少。不加水，先做成面粉再揉成面团。面团光滑后，不需要醒发。

2.制作生面团坯：

用手直接把面团揉成小球，滚在白芝麻上，再用手擀成球。炒的时候芝麻的丸子会包的更牢，不容易掉。

3.开始油炸：

在锅里热油。油温三成热时，将面团放入油锅，小火煎。

小麻团

1.开始和面：

锅内烧水，放入白糖20克，用筷子搅拌化开白糖，水烧开以后把白糖水倒在面粉里面，边倒边用筷子搅拌，搅稀一点和成面糊，再倒入适量的面粉用筷子搅拌，和成面团，这也相当于半烫面，加入植物油5克，加入植物油可以使面起酥，再揉成面团，揉光滑以后盖上保鲜膜，松驰10分钟左右。

2.制作面坯：

10分钟以后取出面团，用手搓成长条，切成比饺子稍大一点的剂子，搓成圆球。

准备一个小盆，倒入适量的清水和干淀粉搅拌成糊，把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下，取出圆球在芝麻里面滚一下，蘸匀芝麻再用手团一团，芝麻会粘得比较结实，团好以后放在盘子里备用。

3.开始炸制：

锅内烧油，油温5成热时，慢慢地下入麻团，开小火炸3分钟左右，轻轻晃动锅免得麻团粘在一起，麻团熟了以后会漂浮起来，把麻团炸至金黄就可以捞出装盘，一道外酥里空心的小麻团就做好了。

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