蛋白质是生命的基础。细胞和组织全部由蛋白质组成，约占人体总质量的18%。最重要的是蛋白质与生命现象有关。

对于肿瘤患者来说，蛋白质是他们康复的必要营养物质之一。因为肿瘤细胞具有掠夺性，所以患者体内的蛋白质分解更快。所以肿瘤患者比常人需要更多的蛋白质来维持身体的正常运转，药物会影响食欲。大多数肿瘤患者无法保证日常饮食中的蛋白质标准，从而影响恢复。

为什么蛋白质会影响肿瘤患者的康复？

1.蛋白质不足更容易营养不良，引发更多并发症

据调查，我国癌症患者营养不良的发生率高达79.4%。营养不良是恶性肿瘤死亡的主要原因之一。当患者摄入的蛋白质不足时，最直接的结果就是营养不良，导致治疗耐受性下降。尤其是处于放化疗阶段的癌症患者，会出现更多的副作用，甚至中断治疗。

当患者摄入足够的蛋白质时，他们会有更多的力量来抵抗药物和肿瘤细胞的副作用。

2.蛋白质不足更容易没有力气，更虚弱

骨骼肌的蛋白质转化对人体肌肉的合成和分解起着决定性的作用。大部分健美运动员都会每日补充蛋白质，以达到增肌的目的，癌症患者也是如此。当蛋白质不足时，会直接导致肌肉减少，握拳过紧，甚至疲劳加重，虚弱无力，大部分时间只能呆在床上。

3.蛋白质不足恢复得更慢，更容易感染

蛋白质可以促进伤口愈合，降低感染的概率。当伤口愈合时，将需要大量的蛋白质和纤维素。充足的蛋白质更有利于手术中患者的伤口愈合和放化疗中患者的恢复。同时为白细胞再生提供原料，提高对病毒的免疫力，减少感染。

哪些食物属于优质蛋白来源？

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白。动物蛋白更容易被人体吸收，所以我们建议肿瘤患者多吃动物蛋白。富含优质蛋白质的常见食物有五种：

1.鸡肉

鸡肉是非常好的蛋白质来源。“鸡是毛”是民间说法，不适用于现代医学。如果肿瘤患者没有哮喘、肠胃不适等过敏性疾病，可以吃鸡肉，没有任何不适，不会加重病情。

另外，乳腺癌患者担心饲料喂养的鸡激素不安全，可以选择购买国产鸡。癌症患者喝鸡汤的时候建议尽量多吃肉。几乎所有的蛋白质都在肉中。

2.鸭肉

鸭肉和鸡肉一样，也适合癌症患者日常食用。含有优质蛋白质，价格也亲民，可以多吃。因为鸭肉比较木质，建议炖软烂，更容易消化吸收。

3.鱼肉

鱼类含有大量优质蛋白质，脂肪含量最低，非常适合饮食清淡的癌症患者食用。他们不担心太油腻或缺乏蛋白质。如果自身条件允许，可以选择多吃深海鱼，比如小黄鱼，大部分超市都有。

4.蛋类

无论鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽子蛋，营养价值相差不大，都富含蛋白质，适合癌症患者食用。医生建议癌症患者每天吃1 ~ 2个鸡蛋，这可能是补充蛋白质最简单快捷的方法。

5.奶类

牛奶的营养价值极高，不仅适合青少年的身体发育，而且有利于癌症患者补充蛋白质。建议选择全脂牛奶，营养更全面。如果存在乳糖不耐受，也可以试试舒化奶或者酸奶。

总之，蛋白质是癌症患者身体康复的重要基础。能吃的癌症患者一定不能忽视。在他们的日常饮食中，更应该注意蛋白质的摄入。不能吃的癌症患者更容易因蛋白质不足而营养不良。建议根据医嘱选择一款适合自己的乳清蛋白粉进行补充。不能吃，就不能让蛋白质下降！

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