西湖龙井区分(龙井和西湖龙井有何区别?)

在春茶即将大量上市的时候，西湖龙井在春茶市场的火爆可以说是一骑绝尘。无数茶友都在观望，争先恐后地品尝正宗的西湖龙井。

然而，正是因为西湖龙井如此著名和昂贵，许多其他绿茶冒充西湖龙井。

实际上，真正的西湖龙井茶主要产于杭州西湖风景区，其核心产区包括石峰山、龙井村、云起、虎跑、梅家坞等地。其产量仅占龙井茶总产量的10%左右，而浙江其他茶区的产量占90%以上。

浙江其它产地的龙井与西湖龙井制法相同，外形相似，但品质相差甚远.更麻烦的是，除了浙江省，国内其他产茶省市也生产扁形绿茶，也就是常说的xx龙井茶。

由于这些龙井茶的外观与西湖龙井茶难分伯仲，经常出现鱼目混珠的现象，导致西湖龙井茶市场极度混乱，造假手段更是防不胜防。

1、外地用龙井树种做的龙井茶

自从中国农业科学院成功培育出景程43号以来，这个茶树品种已在全国推广。所以在浙江以外，很多茶区都种植龙井43号。随着龙井茶炒制技术和设备的普及，外地很多用龙井43号炒制出来的“龙井茶”与西湖龙井很相似，所以难以辨认。

2 、用外地鲜叶冒充的西湖龙井

每年春茶时节，从外地购买鲜叶运到西湖进行炒制,西湖龙井一带都会有一些茶商将其中一部分先在外地炒熟，再运到西湖重新炒熟整形，作为正宗的西湖龙井出售，所以即便有些茶友亲自到产地去购买，也难免买到假的西湖龙井.

3、产地没问题，但炒制技术差

4、浙江龙井与西湖龙井混制

由于西湖龙井比浙江其它产区的龙井价格高几倍，所以有部分茶商为了获取更高的利润，往往会将浙江龙井掺到西湖龙井中一并销售，由于外形及香气、滋味很相似，所以即便是很多资深茶友也难以喝出其中的差异。

5、片面追求糙米色的龙井茶

龙井茶色泽嫩绿，只有明前的特级西湖龙井才有天然糙米色。

不过很多茶商都知道，“形状和糙米色是赚钱的，香气滋味不换钱”，所以导致有些茶商为了片面追求糙米色，往往会将不具备这种特质的鲜叶也硬炒成糙米色，也就是辉锅的时候进行高温辉锅，并延长辉锅时间，不过这种属于老火的西湖龙井，已经失去了西湖龙井应有的馥郁鲜嫩的特点。

6、多功能炒茶机炒制的龙井茶

为了满足市场大批量需求，浙江有不少茶机厂生产了多功能炒茶机。机制龙井比手工炒制效率提高了很多，但在品质上肯定是有差异的。

对于消费者来说，上百万亩的龙井茶本身就已经千差万别，如果再要去分辨什么品种以及手炒、机炒的差异，无异于难上加难。

其实对消费者来说，他们只想放心地喝到一杯好喝的西湖龙井茶，不想去成为茶专家，也更懒得去深究其中的茶树品种、制作工艺。那么，怎样才能买到正宗的西湖龙井呢？

首先，要认准茶叶包装上的产地防伪标识和基础信息，从而帮助您辨别这是西湖龙井还是钱塘龙井或者越州龙井。

其次，当然是有专业人士的把关。小懂不日将启程去杭州西湖龙井的核心产区，为大家现场直播西湖龙井的茶园及采制过程，全程透明，让您安全、放心地喝到正儿八经的西湖龙井，而且会以更优惠的价格给到大家。

：13282

版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.tengzhuan.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。