泡西湖龙井茶的温度(西湖龙井茶需要冷藏吗)

钱江晚报小时新闻记者 余雯雯 通讯员 斯金叶

今年西湖龙井茶的产量怎么样？采茶工和疫情防控做得怎么样？

今天(3月23日)，在杭州西湖西溪景区举行媒体通气会，介绍西湖龙井茶的制作以及与茶相关的文化活动。

茶叶生产情况——

从去冬今春开始，西湖龙井茶产区降雨充足，茶树整体长势良好。今年茶树发芽后，从3月12日开始，气温突然迅速回升，逼近30摄氏度，茶芽迅速生长。在目前龙井43已进入全面开采期，部分区域的群体种也已采摘,早采摘组茶园的开采面积已达到20%-30%。龙井43和团茶的采摘时间间隔比往年短。自3月17日以来，气温迅速下降，而降雨量增加。从明天(3月24日)开始，西湖龙井茶的当家品种群体种在未来几天将会陆续集中上市。.气温将再次回升

采茶工方面——

今年前期，采茶工比较缺。在相关部门的协调下，各茶村积极开展生产自救，并紧急从河南等地聘请采茶工。景区各单位和西湖街道组建了1500多人的志愿者队伍，与辖区采茶工一起为茶农服务，近期采茶工短缺问题将得到有效缓解。.

疫情防控方面——

针对当前疫情防控形势，将进一步加强采茶工的健康管理。截至3月22日15时30分，辖区共有外来采茶人员6891人，其中当日检出1166人，累计核酸检出17890人，均为阴性。景区内设置了7个临时采样点，方便采茶者就近检测核酸。今年春茶开采后，受疫情、快递、气温变化等因素影响，以及西湖龙井茶重点消费区游客因疫情无法进入产茶区，产销方面不平衡，但相信杭州疫情防控方面取得改善后，后期西湖龙井茶的需求仍会得到一定恢复。

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