螃蟹蒸多长时间螃蟹一般蒸多长时间最好(大螃蟹得蒸多长时间能好)

螃蟹要蒸多久才会熟？一般螃蟹蒸15分钟左右就可以了。2、3-4两只左右的螃蟹蒸12分钟左右即可。烹饪技巧1。蒸螃蟹的时候，用绳子绑住螃蟹的脚。为了美味而蒸的时间太短，很可能会杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫。蒸之前可以在活蟹上倒适量白酒稍微腌制一下。如果你用稻草把整个螃蟹包起来，你可以保持它们的新鲜香味。3.03.在锅底放适量的水，加醋就可以吃了。3.清蒸螃蟹。

总共找到了6个与大螃蟹必须蒸多久有关的项目。

第：条螃蟹蒸多久才熟？大闸蟹怎么蒸？蒸螃蟹需要多长时间？蒸螃蟹需要多长时间？蒸螃蟹需要多长时间？蒸螃蟹需要多长时间？怎么蒸螃蟹？

一、螃蟹一般要蒸多久才熟

蒸螃蟹一般需要蒸15分钟左右。但也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是冷的，你需要等水开了再计时：

1.一般4只以上的螃蟹蒸15分钟左右即可。如果天冷很难烧开，就要等水烧开后再继续蒸12分钟再蒸。

2、3-4两只左右的螃蟹蒸12分钟左右即可。如果天冷水很难烧开，需要等水烧开后继续蒸10分钟再蒸。

3.2、3两以下的螃蟹，10分钟左右就可以蒸熟了，寒冷天气很难煮开的，需要等水烧开8分钟再蒸。

扩展信息：

烹饪诀窍

1.蒸螃蟹的时候，用绳子把螃蟹的脚绑住，这样可以防止螃蟹动起来蒸。

2.蒸螃蟹的时候，肚子朝上，马甲朝下蒸，以免螃蟹流黄断脚。

3.蒸螃蟹的时候，不能短时间贪吃。为了新鲜而蒸的时间太短很可能会杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，贸然食用很可能会拉肚子拉肚子，所以尽量按照我写的标准时间蒸。

4.一次蒸螃蟹不要蒸太多，也不要蒸在一起蒸。否则螃蟹很难蒸透，也容易留下隐患。00-1010蒸蟹前，用小刷子将蟹壳、蟹腿清洗干净，放入清水中浸泡半天，去除腹中污物。小贴士：蒸之前，在活蟹上倒适量白酒，稍微腌制一下，味道会更好。

2.02蒸之前，用绳子把蟹爪绑好，防止蒸的时候蟹爪脱落，蟹黄蟹油流出。小贴士：如果用稻草包裹整只螃蟹，可以保持鲜味。

图03。锅底放适量水，放在蒸笼上蒸15-20分钟。蒸的过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则会影响蟹的口感。小贴士：在蒸的过程中，可以将切好的姜放入醋中，蒸好后蘸醋食用

二、大闸蟹怎么蒸？要蒸多久最好

。3.如果你想蒸(或煮)一只完整的(十条腿的)螃蟹或死螃蟹，一定不能吃。它有毒。你可以杀死里面所有的寄生虫。但是，对于一般大小的螃蟹，水烧开后，保持水的沸腾。你可以把活螃蟹放在冰箱的冷冻室里。再过20分钟，最好不要打开螃蟹蒸，那样会失去大部分的鲜味。

2.如果遇到个体特别大的蟹，需要酌情增加时间(中心温度上升缓慢)。

PS:

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三、蒸螃蟹大概需要多长时间？

1.时间不能少于15分钟。煮螃蟹时，一定要放入冷水中，这样蟹腿就不容易脱落。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。根据螃蟹的大小，水烧开后再煮8-10分钟为宜。肉煮好了，但不太烂。

2.不同重量的螃蟹需要不同的清蒸时间。大火把水烧开，直到沸腾。将洗好的螃蟹放入蒸锅中，加入葱姜切片，既能去除腥味，又能保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右，六两(300g)左右的螃蟹要蒸熟

材料：螃蟹、1000克、黄酒、姜末、20克、白糖、味精、香油、50克和香醋。

练习：

1.用手捏住螃蟹两排腿根部的大盖两边(这个地方拿不到手)，然后用牙刷刷遍所有能刷到的地方，比如肚子上的接缝处。如果能掀开脐盖往里面刷，最好。尽可能刷干净，放入容器中；

2.将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、黄酒和香油，搅拌。

再取一个小碗，放醋备用；

3.将蟹放入笼中蒸15至20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透，取出。上菜的时候带上油调料和醋。

四、螃蟹蒸多久熟

大闸蟹需要蒸多久，清蒸大闸蟹需要蒸多久？

清蒸大闸蟹是最新鲜最有营养的吃法。如何做得更好，今天边肖就来教大家如何清蒸美味的大闸蟹。

挑选一些生命力强、个头大、四肢全的大闸蟹，用清水清洗干净，然后用蟹绳或草药扎起，放入蒸笼蒸熟。那么问题来了，大闸蟹要蒸多久才是最好的？以下是烹饪大闸蟹时需要注意的事项：

在蒸螃蟹之前，我先告诉你一个小窍门。锅里的水一定是凉的。

水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。大闸蟹是在淤泥中长大的，身体内或多或少都会带有一些病菌或者是毒素，为了我们身体的健康，在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了，高温的情况下，能把大闸蟹体内的病菌或者是毒素杀干净。多长时间才能蒸熟煮透呢？根据大闸蟹的大小，水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右最好，这样蟹肉熟了但不会过烂掉。 　　★蒸大闸蟹时，螃蟹的摆放位置也是很有讲究的，蟹壳一定要放在下面，肚子那边的朝上面，这样摆放也是有原因的，蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉，保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右，您要是不放心蟹有没有熟，小编可以教大家一个方法来测试一下。可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。

六、螃蟹蒸多久最合适 蒸多长时间熟，螃蟹怎么蒸鲜嫩美味

冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。做法：1、把姜洗净切成末；2、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；3、先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手；4、蒸锅水中加少许花椒、八角（去土腥），开锅算起蒸15分钟左右取出。蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来。5、装入盘中蘸姜醋汁食用。 提示：1、蒸河蟹一定要选择活的加工食用，死蟹有毒，千万不能食用2、蒸河蟹的时间不是十分精准，应依据螃蟹的大小来决定，因为河蟹寄生菌较多，时间宁可长两三分钟，不应不够3、河蟹属凉性，食用河蟹，一定要配上姜醋。不可以多吃，尤其是脾胃虚寒的人更不能多吃。螃蟹的营养价值：螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质克，脂肪克，磷182毫克，钙126毫克，铁毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。