毛血旺的做法教程(毛血旺的做法和步骤)

毛血旺的做法 毛血旺的家常做法

1.准备好你需要的所有材料。你想说的是，可以根据自己的喜好来改变，不一定。

2.将蘑菇洗净，去蒂，然后在顶部用一把花刀。

3.口蘑洗净切片备用。

4.火腿切片备用

5、豆芽去根，这个比较麻烦，然后金针菇洗净，生菜切成小块备用。

6.魔芋豆腐洗净切片。

7.鸭血洗净，切片备用。

8.鸭血轻轻倒入加有黄酒的开水中煮熟。

9.将鳗鱼切成小块备用。

10.黄豆芽、松茸、金针菇、香菇用开水浸泡后捞出。

1.锅里放少许油，放入蒜、姜、葱翻炒，放入干辣椒段，翻炒辣椒至辣椒呈棕红色。

12.加入两汤匙豆瓣酱。

13.用火锅底料翻炒至红油出锅。

14.倒入高汤或开水煮沸。

15、入红汤先入鳝鱼段，因为不好煮，再入莴笋段、魔芋丝、火腿、黄豆芽等。加入少许鸡粉、盐、料酒调味。

16.大火烧开，转中火。全部煮熟，放入容器中。

17.炒锅洗净，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，炒一点辣椒，浇在刚做好的菜上。

18.怎么超级简单？没有想象的那么复杂。

19、这个季节很适合，找个时间炖个锅，让一家人美美地吃一顿。

实用小贴士

1.　　,除了鸭血，所有的辅料都可以根据你的喜好添加　　。2.如果不爱吃辣，可以少加干辣椒。

毛血旺最正宗的做法视频

毛血旺介绍毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川，是著名的传统菜肴，被列入川菜菜谱之一。鸭血是主要成分。毛血旺的厨艺以炒菜为主，口味以麻辣为主。毛血旺是重庆的特色菜。此菜以生血熬制现吃，因其主要成分为毛肚杂碎而得名毛血旺。这道菜是川菜的鼻祖之一。现在，的名气已使毛率领渝菜大军，席卷大江南北。麻辣诱惑对传统的毛王雪进行了改进和创新，其汤色具有鲜、辣、鲜、浓、浓的特点，是值得一尝的巴蜀名菜。