酱爆鱿鱼的酱料怎么制作(酱爆鱿鱼圈的做法窍门)
1.材料:新鲜鱿鱼1条或冷冻鱿鱼圈400克。
2.材料:蒜薹200克,郫县豆瓣2汤匙,鸡精,料酒。
3.鱿鱼洗净,扔掉内脏,切成圈。鱿鱼一定要切下来备用。如果是现成的鱿鱼圈,洗干净。
4.将锅里的水烧开,加入几片姜和少许料酒,烧开,放入鱿鱼圈里煮熟,然后捞出沥干。
5.蒜薹洗净切段备用。
6.锅中油加热至八成热,放入鱿鱼圈翻炒2分钟,然后倒入蒜苗,翻炒至蒜苗略软,再放入两勺郫县豆瓣酱,少许鸡精,翻炒均匀即可上桌。
1.材料:新鲜鱿鱼1条或冷冻鱿鱼圈400克。
2.材料:蒜薹200克,郫县豆瓣2汤匙,鸡精,料酒。
3.鱿鱼洗净,扔掉内脏,切成圈。鱿鱼一定要切下来备用。如果是现成的鱿鱼圈,洗干净。
4.将锅里的水烧开,加入几片姜和少许料酒,烧开,放入鱿鱼圈里煮熟,然后捞出沥干。
5.蒜薹洗净切段备用。
6.锅中油加热至八成热,放入鱿鱼圈翻炒2分钟,然后倒入蒜苗,翻炒至蒜苗略软,再放入两勺郫县豆瓣酱,少许鸡精,翻炒均匀即可上桌。