成片的芝士可以拉丝吗(芝士片都可以拉丝吗)
1.奶酪片是否可以融化和拉伸是由奶酪的种类决定的。
2.奶酪的融化和拉伸与蛋白质分子的关系决定了奶酪能否被拉伸。奶酪的品种有新鲜奶酪、发霉奶酪、腌制奶酪和加工奶酪。可以抽的品种一般是新鲜奶酪，包括马苏里拉、切达和瑞士蒙塔尔。
1.奶酪片是否可以融化和拉伸是由奶酪的种类决定的。
2.奶酪的融化和拉伸与蛋白质分子的关系决定了奶酪能否被拉伸。奶酪的品种有新鲜奶酪、发霉奶酪、腌制奶酪和加工奶酪。可以抽的品种一般是新鲜奶酪，包括马苏里拉、切达和瑞士蒙塔尔。