西兰花怎么防止变黄(如何防止西兰花变黄)
1.西兰花发黄是因为长期搁置,导致体内水分流失,缺少阳光,无法产生叶绿素。发黄的西兰花只是体内营养物质大量流失,并没有坏掉,完全可以食用。把西兰花拿出来,泡在水里。浸泡一段时间后,又会变绿。
2.挑选西兰花的重要指标时,摸起来结实、结实、饱满,拿起来感觉很重。整个花球有隆起感,表面凹凸较少。西兰花的嫩度完全取决于花蕾。花苞翠绿,不仅味道好,而且容易保存。
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