1.只要没有变质就可以喝隔夜茶。茶叶时间长了会变成红褐色。其实这是由于茶多酚氧化成红棕色茶色素的缘故。
2.茶多酚和茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用。隔夜茶中的维生素C含量虽然大大降低，但仍具有抗病能力。
