紫菜豆腐汤怎么做好吃窍门(虾仁紫菜豆腐汤怎么做)
1.材料：紫菜半条、虾半只、嫩豆腐一片、瘦猪肉三两片、姜一片、芹菜一根(或小葱两根)切碎。食材：卤汁：酱油半汤匙、生粉半茶匙、油半汤匙。调料：四杯水或汤，半茶匙盐，1/4茶匙糖，半汤匙生抽，少许古月粉。
2.猪肉洗净，抹干水分，切成颗粒略剁碎，然后加入腌料，捞匀。
3.浸泡虾，滴干水。
4.将紫菜放入炒锅(不放油)，用文火煎烤一会，至紫菜稍硬捞起，洗净，切碎。(炒紫菜可以去除腥味，附着的沙子容易洗掉)
5.放一汤匙油进去，放下猪肉，煎至熟透。刮到树篱里，让油水流走。
6.用锅里剩下的油爆香虾和姜，加入调料，紫菜和豆腐，再煮五分钟。加入猪肉和芹菜，煮至猪肉熟。去除汤面上的气泡，盛在汤碗里。