酶作用特异性(酶作用特异性实验与分析)

酶作用特异性实验与分析根据条件，这应该是一个有关淀粉酶特异性的实验，其目的是证明淀粉是淀粉酶的底物，蔗糖不是淀粉酶的底物。淀粉和蔗糖与斐林试剂都不发生反应。但是，在酶作用最适条件下，如果淀粉经酶促反应水解就会产生还原性产物能与斐林试剂反应。如果蔗糖经过与淀粉一样的实验条件，其反应液能够与斐林试剂反应...

04月03日[健康|养生]浏览：363作用特异性实验