嫩化牛排的技巧(如何使牛排变嫩)

断筋可以让牛排保持嫩滑。牛排应该是针刺破的，不是拍打破的。最好用厚底锅煎牛排。做牛排的时候，加点小苏打，让牛排变嫩。针刺肌腱时，不要刺穿牛排底部。 牛排变嫩的妙招 牛排又称牛排，是牛肉切片，经煎烤而成。牛排是西餐中常见的食物之一。 制作牛排所需的原料包括牛肉、洋葱、大蒜...

04月13日[百科常识]浏览：122牛排嫩化技巧