油泼扯面咋做(油泼面咋做呀)

1.面粉25kg，菜籽油，香醋，酱油，盐，麻辣面，青菜，葱花，纯碱。 2.面条：用温开水将盐水和面条煮开，水倒几次，先拉成面团，再揉成块，再蘸水软化。每25公斤面粉用12.5公斤水、750克盐、100克碱性面粉反复折揉。10分钟后分批揉成大条，揉匀，上油，然后拉成100g小剂量，上油搓成小...

09月06日[百科常识]浏览：97油泼扯面咋做