茄子第40页_昂扬百科

1.看颜色：紫黑色体的紫茄子最好，其次是紫红色、黑色、黑色亮、紫色亮。 2.看尾巴：紫茄子的尾巴颜色是紫黑色的。如果它变成绿色，它就会变老。茄子越老，绿色面积越大！ 3、看头部：新鲜的紫茄子，头部的萼片会紧贴在茄体上不向上翻，而且萼片不能左右错位，萼片下的白色部分不能露出。这样的...

1.材料：长茄子2个，五花肉100g，辣椒1个，大蒜5瓣，油适量。酱油2大勺、糖1大勺、酒2大勺、油(15大勺、盐(1/3大勺、鸡粉(1大勺、生粉(1大勺、八角(大料两个、大葱三根、蒜切碎、丁香三瓣、香菜切片、切碎、豆瓣菜一勺、淀粉一勺、水。 2.制作步骤：将茄子竖切成4条，再横...

1.油适量，淀粉适量，酱油适量，番茄酱适量，盐适量，茄子2个，红椒1个，青椒1个。 2.茄子选2条，一红一青椒，洗净。 3.小辣椒切圈备用，生粉加水备用。 4.斜着切整个茄子，注意不要切掉，(刀片与砧板成30度左右，3354刀尖接触砧板，刀尾呈空的状态。面切好后，翻转...

1.茄子放久了也能吃，不会腐烂变质。 2.茄子变质时间长了，里面的水分减少了，但不代表会产生什么有毒物质。这样的茄子只是味道不好，但是可以吃，不会危害健康。不过，再买新鲜茄子肯定更好。另外，要警惕放久了的茄子出现腐烂变质的现象，如果是这样，就不能吃了。在这种情况下，茄子含有大量有害微生物，...

1.准备材料。茄子，青椒，蒜，油，盐。 2.茄子洗净切片。 3.辣椒和大蒜洗净切块备用。 4.锅中放适量油，将茄子倒入锅中。 5.把茄子均匀的铺在锅里，煎一面，翻过来，再煎另一面。 6.两面煎。茄子变软后，加入青椒和大蒜。 7.加入适量的盐...

1.茄子可以储存在冰箱里。不过，放茄子之前，先放在保鲜袋里。一般可以坚持10天左右，没有任何问题。 2.如果直接放，一个晚上之后发现茄子的体积增加了三分之一。这不是因为茄子不能放冰箱，而是因为买来的茄子泡在水里。放入冰箱后，茄子内部膨胀。这种茄子最好不要吃，茄子里面已经变质了。...

1.茄子和螃蟹不能一起吃。 2.因为螃蟹和茄子都是寒性食物，一起吃容易出现腹泻、肠胃不适等症状，所以不能一起吃。而且螃蟹不能和柿子、羊肉一起吃，茄子不能和墨鱼、鱿鱼一起吃，以免对身体产生不良影响。 3.如果一起吃，胃会不舒服，可能会拉肚子，尤其是脾胃虚寒的人。...

1.茄子可以冷冻：将茄子放入锅中蒸八分钟，取出放凉，放入保鲜袋中放入冰箱冷冻。冬天可以用来做蒜蓉茄子、酱茄子或者炖茄子，好吃。 2.茄子可以干：把茄子切成块，放在一个大盆里，然后放一些适量的面粉，来回翻动，让面粉均匀地粘在茄子块上。然后放在阳台上晾干。晾干后，可以放在网兜里。...

1.茄子洗干净。 2.在蒸锅里蒸。 3.拿出来晾凉。 4.大蒜加少许盐，捣成泥状。 5.用手将凉透的茄子撕成条状。 6.加入蒜泥，搅拌均匀。 7.加入一勺细盐，拌匀。 8.倒入美味的酱油。 9.搅拌均匀即可食用。...

1.材料：茄子4个、蒜末1瓣、油3大勺、葱花适量、香油1大勺、酱油1大勺、麻辣豆瓣酱1大勺、太保粉1大勺、蚝油1大勺。 2.茄子洗净，切成小块。 3.先将酱油、蚝油、麻辣豆瓣酱、水、白粉混合成调料备用。 4.热锅放3汤匙油，爆香蒜末，放入切好的茄子，快速翻炒均匀，使茄子...