桔子皮晒干后就是陈皮吗(新鲜桔子皮晒干是不是陈皮)
可以,但不是所有的陈皮都是陈皮。陈皮有三大类,分别是陈皮、青皮、橘皮。一般来说,自然掉落的陈皮称为陈皮,成熟前自然掉落的陈皮称为青皮,成熟后采收的陈皮称为陈皮。
陈皮是干的吗?
是柑橘等水果干燥后的干果皮。之所以叫“陈皮”,是因为晒干后可以放很久。
陈皮可以用水冲泡,也可以与其他茶叶冲泡,如白茶、红茶、黑茶、玫瑰花茶、各种花茶等。
陈皮不仅可以冲泡饮用,还可以用来做陈皮鸭、陈皮牛肉等菜肴。此外,还可添加到保健食品中制成口服液、药品等。