如何煮猪大肠才能鲜嫩(如何煮猪大肠糯米)
1.如果想把猪大肠煮的快一点，煮之前用水泡的时间长一点，在冷水里放点碱在锅里。水烧开后，改中火煮一个半小时，就脆烂了。如果用老汤比较快，可以不用老汤，用一两勺肉油。
2.将猪大肠用醋和盐洗净，用热水焯一下，放足水，加入料酒、姜和八角。烧开火。
3.大火盖好，小火炖1小时，加入适量盐。
4.放在电饭锅里1个小时，就好了。
5.用剪刀把它剪成碎片。
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1.如果想把猪大肠煮的快一点，煮之前用水泡的时间长一点，在冷水里放点碱在锅里。水烧开后，改中火煮一个半小时，就脆烂了。如果用老汤比较快，可以不用老汤，用一两勺肉油。
2.将猪大肠用醋和盐洗净，用热水焯一下，放足水，加入料酒、姜和八角。烧开火。
3.大火盖好，小火炖1小时，加入适量盐。
4.放在电饭锅里1个小时，就好了。
5.用剪刀把它剪成碎片。