脑力劳动者的配餐应控制什么的供给量(脑力劳动者的配餐原则有哪些)
脑力劳动者配餐时应注意的原则有：1。注意必需脂肪酸的补充。2.注意膳食纤维的摄入。3.补充优质蛋白质。4.多吃葡萄糖碳水化合物。5.保持血液微碱性，多吃碱性食物。
为脑力劳动者制定配餐时应注意哪些原则？
脑力劳动者是指长期从事科技、文艺、教育、卫生、法律、管理等领域工作的人员，以及体力劳动强度低、神经紧张程度高的群体。
脑力劳动者需要的食物有大豆、豆制品、蜂蜜、蜂王浆、芝麻、核桃、各种健脑食品、桂圆、红枣等。不要吃太多脂肪。
脑力劳动者的工作特点是脑力劳动大于体力劳动，其工作性质决定了他们必须运用脑力进行有规律的分析、思考和记忆，并注意科学用脑。