虾酱芦笋怎么做(虾酱芦笋怎么做)

台湾的百年老店杜小月本月推出了一款全新的菜肴，那就是上面提到的虾酱炖芦笋。就像它的名字一样，这道菜的主料是虾酱和芦笋。这两种食物的结合不仅健康而且更有营养。下面就来看看这道菜怎么用虾酱和芦笋做吧！

虾酱炖芦笋

春天的声音响起万物的生机。鲜虾头上的虾黄是精挑细选，秘方烹成金黄色膏体，搭配绿芦笋，给你展现另一种春天的健康。具体做法还在挖掘中，挖掘出来的方法会尽快分享。

芦笋海鲜烩饭

其实烩饭真的很简单，又快又好吃。即使是厨艺还处于初级菜鸟水平的人，也能轻松做出一道美味的主食。2人份海鲜芦笋烩饭，满满的海鲜和健康蔬菜，口感和色泽都不错，满足味觉和视觉。在享受美味的海鲜烩饭的同时，再来一杯白酒是再好不过了。有美酒的美食让人感觉充满幸福。

主要材料：

红洋葱2根、大蒜2瓣、大米1杯、芦笋100克、虾100克、贻贝250克、鱿鱼150克、橄榄油1勺、海鲜蘑菇3杯、莳萝茶1杯、柠檬汁20毫升、大蒜3瓣、水适量。

海鲜烩饭的做法

1.准备好所有需要的主料。

2.鱿鱼洗净，去皮，切成圆形段。

3.芦笋洗净，切成6厘米长的段。

4.将洋葱切碎，大蒜切碎。

5.锅内放入适量的水，将洗净的河蚌放入锅内冷水中。

6.当所有的贻贝被打开时，用勺子把贻贝捞出来。

7.加入鱿鱼圈，焯30秒，捞出。倒出海鲜原汤以备后用。

8.从贝壳中取出贻贝肉。

9.将1勺橄榄油倒入锅中，用木铲将油推开。

10.油热后，加入葱花和蒜末，炒1分钟。

1.加入米饭，翻炒2分钟，直到米饭均匀裹上油。

12.先加入1/2杯海鲜高汤，待完全吸收后再加入高汤。

13.米饭吸收了海鲜原汤后，加入剩下的2.5杯海鲜原汤，炖12-15分钟。

14.加入鲜虾、芦笋、贻贝肉、鱿鱼圈，翻炒均匀，煮2-3分钟至虾呈粉红色。

15.加入1茶匙莳萝和20毫升柠檬汁。

16.搅拌均匀后，关火装盘。

烹饪诀窍

1.你必须保留蘸过海鲜的汤。它将成为你烹饪美食的法宝。

2.如果家里有马斯卡彭，烹饪前加入200克马斯卡彭，那么这道烩饭就变成了海鲜芦笋芝士烩饭，会让整个烩饭更加丰富美味。注意热度就好。

芦笋海鲜菇炖鲍鱼

材料

鲜香菇200g，芦笋4个，鲜鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，姜粉少许。

工作方法

1.小鲍鱼，洗净切成薄片；将鲜蘑菇和芦笋洗净，切成段。

2.锅里放油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略炒，加入料酒，小火煮。

3.当海鲜菇变软后，加入蚝油、盐、姜粉调味，即可出锅。

欺骗

其他喜欢的菌类也可以代替。

芦笋可以去皮，嫩一些，味道更好。

鸡肉柠檬炒芦笋

食品

芦笋1串(切成2CM长)、鸡胸肉1块(去骨去皮切块)、鸡汤半杯、酱油2汤匙、生粉2茶匙、水2汤匙、菜籽油1汤匙、大蒜6瓣、切碎、鲜柠檬汁3汤匙、柠檬皮、盐、胡椒粉。

工作方法

1.准备炒锅，热油，中火煸炒芦笋2-3分钟，放入大蒜再煸炒一分钟，放入碗中；

2.用盐和胡椒粉将鸡肉炒至表皮变成褐色，加入酱油和鸡汤，煮1分钟左右，加入柠檬汁、水和玉米淀粉，边煮边搅拌1分钟左右；

3.鸡肉炒芦笋，蘸酱，配柠檬皮。

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