猪手又叫什么(猪手象征什么)

猪的手在哪里？猪手的哪个部位是最好的答案？猪手是指猪的前后脚，也叫猪蹄。前蹄是直的，骨头多，后蹄是弯的，骨头少。每100克猪蹄含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。猪蹄还含有维生素A、B、C、钙、磷、铁等营养成分。特别是猪蹄中的蛋白质水解后，胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量与熊掌相当。

猪手是指猪的前后脚，也叫猪脚。前蹄是直的，骨头多，后蹄是弯的，骨头少。每100克猪蹄含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。猪蹄还含有维生素A、B、C、钙、磷、铁等营养成分。特别是猪蹄中的蛋白质水解后，胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量与熊掌相当。

猪蹄可以做美食：

1.猪蹄一般用来炖汤、烧、卤制；

2.制作前检查购买的猪蹄是否有局部溃烂，防止口蹄疫传播给消费者。然后，拔或刮毛，剁成大块骨头，将食材与肉、碎骨一起拌入锅中；

3、猪蹄还可以做成裹蹄、熟片、凉拌。方法是：将新鲜猪蹄刮净后，剖开内骨取出，然后腌制。待用时，卷成圆棍，用干净的布包裹，再用细长的草绳从头到尾缠好，放入锅中煮熟，再切成一块块裹蹄肉，做凉拌。

4.不要浪费最后用猪蹄皮熬的汤。可以煮面，很好吃。