粉条丸子的家常做法

粉条素毛头丸子的做法

步骤 1

坐锅烧水，水开后放粉条，多放一些，槐辩陪毛头丸子的主料就是粉条。注意：不能煮太软，只要手能掐断就好，太软了回头炸不出铅蠢毛头的效果。

步骤 2

加红薯粉，估计那个量可以把所有粉条黏起来就可以了。

步骤 3

加花椒大料水，肉汤（多放，最好带些肉末），葱姜末，生抽老抽，十三香，盐。所有调料都放好之后，下手抓，把粉条抓断，让红薯淀粉把所有抓断的粉条黏起来。

步骤 4

最后放些小葱灶型碎，看起来绿绿的，吃着也更香。

步骤 5

好了，下油锅开炸。从虎口挤丸子，最好大一些。中大火，火太小表面炸不黄，火太大容易黑。等表面金黄，丸子飘起来了就是熟了。捞出可以现吃，吃不完的冷冻起来，炖菜时都可以放几个。

炸粉条素丸子的家常做法

粉条素丸子是丸子中最常见常吃的一种，炸好的丸子可以直接吃，表皮简巧酥脆，又能做丸子汤等。炸粉条素丸子先准备粉条一把，用温水泡一个小时，温水泡过的粉条比较好煮。起锅烧水，水开后，倒入粉条，煮一分钟后捞出，用冷水快速降温冲洗，然后切成一厘米左右的小段，放入盆里，加入适量食盐，拦返键少许鸡精，少许淀粉。豆腐一小块，切成碎末，加入粉条盆里，再加入一个蛋清，少许酱油调色，搅拌均匀，轻轻抓成团。起锅烧油世答，油热至微微冒烟，换小火开始炸丸子，左手虎口挤出丸子，用勺子把丸子挖入锅内，丸子全部放入锅里后，开中火，把丸子炸至金黄，捞出控油即可。

河南炸粉条丸子的做法

用料:粉条适量,肉碎适量，葱姜适量，淀粉和面粉适量。

1.粉条用热水泡软，捞到盆里，用厨房剪刀剪碎。

2.放入肉碎，葱姜末，盐、胡伏段椒粉，放入2勺淀粉1勺面粉，顺一个方向搅拌均匀，不想弄脏手的，可以把拌好的馅装在裱差厅伍花虚或袋里，剪一大口，往外挤一个个丸子，想用手的，可以一手抓一把馅，挤到虎口处用勺挖出一个个丸子。

3.油锅烧至六成热把丸子炸熟。