酒泡艾有什么作用(黄酒泡艾的功效与作用)

黄酒泡艾的功效与作用

说到和端午节有关的民俗，人们首先想到的是吃粽子和竞渡，这和中华民族的龙崇拜相关。粽子投入江河水里祭祀龙神，而竞渡则用的是龙舟；如果要说到和端午节有关的植物，人们一定会说出一种植物名字：艾草。

端午习俗里，有部分民俗是由阴阳术数及季节时令衍生出来的。根据阴阳术数，五月为午，午为阳，重午为至阳，五行属火。古人把端午日午时，三午相重，视为极阳时分，最能辟阴邪之气。

仲夏端午阳气旺盛，万物茂盛，是草木一年中药性最强的一天，遍地皆药，正是祛病防疫的最佳时候。端午日天地纯阳正气汇聚，最利辟邪，因此自古传承下来的很多端午习俗都和辟阴邪与祛病防疫有关，如挂艾草、沐兰汤等等习俗。

在我家乡，有一句俗语：“清明不插柳，死了变黄狗；端午不插艾，死了变老癞（蛤蟆）”。死后变成别的什么，当然是无稽之谈。然而，插艾却是每年端午节必不可少的习俗。每年到端午这天，家家户户门头上都插一把青青的艾草，而且过了端午节也不取下，有的能放到第二年端午节，再换上一把新鲜艾草。

宗懔的《荆楚岁时记》中说：“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾以为人，悬于户上，可禳毒气。”

这里所说的“以为人”就是有的地方把艾草制人形或虎形，称为艾人、艾虎。起到辟邪作用。

正如宋代诗人许文通《端阳采撷》所写的那样：

玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。

骑父稚子香囊佩，粉俏媳妇把景撷。

02

艾草是最常见的名称，它还有很多别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草﹑医草﹑黄草等。

艾草的这些别名多有来历，比如萧茅，它和安徽一个古老的县名有关，萧县源于古萧国，古萧国是夏朝殷商氏族方国。夏代殷商六族迁至萧县，其地有很多名叫萧茅（艾草）的草， 先人们“斩其蓬藁、藜藿而处之”，并在此建古萧国，后来始有萧县。

比如冰台，《博物志》解释:“肖冰令圆，举而向日，以艾承其影，则得火，故名冰台”。 这意思就是把冰块削成圆形，向太阳举起来，在圆冰下边的光斑上，放上容易着火的艾草，可以燃起火来。《尔雅·释草》：“艾，冰臺。”郭璞注：“今艾蒿。”唐陈廷章《艾人赋》：“想在野之时，岂谓生无根柢；及得门之后，如其自有肝肠，列名号於冰臺，载典常於《玉烛》。”

早在《诗经·采葛》里，就出现了艾草那摇曳的身姿：

彼采葛兮，一日不见，如三月兮！

彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！

彼采艾兮！一日不见，如三岁兮！

这首诗不需要白话译文，都可以读得懂。葛、萧、艾三种植物分别有不同用途：葛，根块可食，藤可编织；萧即蒿，用于祭祀；艾用于治病。一连采三种植物，表明女子在终日辛勤劳动，劳动之余，她又无时无刻不在思念情人。

一日不见，如隔三秋。用“秋”而不用“春”“夏”“冬”，是因为秋天草木摇落，秋风萧瑟，易生离别情绪，引发感慨之情。

这样一首思念情人的诗，《毛诗序》以为是“惧谗”，所谓“一日不见于君，忧惧于谗矣”；朱熹《诗集传》则斥为“淫奔”之诗。道学先们的阐释，真让人无语而好笑。

因为《诗经》里的这首诗，艾另有一个名称：相思草；少艾成了少女的代称。

屈原在《离骚》里也说到了艾草：

……

何所独无芳草兮，尔何怀乎故宇？

世幽昧以昡曜兮，孰云察余之善恶？

民好恶其不同兮，惟此党人其独异！

户服艾以盈要兮，谓幽兰其不可佩。

……

屈原为了表达自己忠君的高洁，用了一个比喻，众人盲目从众地佩戴着“恶草”艾草，反而说幽雅的兰花不值得携带，艾草在屈原看来长在山野杂芜丛生，无异于“恶草”，实在不如兰花。虽是扬兰抑艾，但却透露了一个信息，在遥远的屈原时代的楚国，众人已经佩戴着艾草做为装饰物了。

屈原怎么也不会想到，在他死后，一个附会为纪念他的节日里，家家门头上会插着一把他视为“恶草”的艾草。

艾草加黄酒功效与作用

它的成分是小麦和稻米

1.黄酒曲，顾名思义，就是制作黄酒时用的酒曲，它的成分是小麦和稻米，如果要追求口感也可以适当的添加一些别的成分。 如果是小麦做的话那就是麦曲，当然如果是用稻米做的自然也就是稻曲啦。

2.它的成分简单，可是工艺却不是和成分一样简单，制作黄酒曲的工艺还是比较复杂的，所以在一切物品中最贵的还是人工费用。

黄酒煮艾叶有什么功效

用料:艾草100克，鸡蛋一个，枸杞10克，盐2匙，胡椒粉一匙，油一匙，面粉一匙。

1、艾叶摘下叶子后，倒一点面粉和2匙盐加以浸泡10分钟。

2、浸泡后多次清洗干净。

3、锅里烧一点开水，加点盐和油，水开后倒入艾叶汆烫一分钟。(加盐和油是为了艾叶能保持翠绿，汆烫是为了去除苦涩味)

4、汆烫后捞起艾叶备用。

5、挤干水份用刀切碎艾叶。

6、倒入一颗鸡蛋，鸡蛋液和艾叶搅拌均匀。

7、锅里倒入油煎艾叶蛋，一面煎至金黄后翻面煎。

8、锅里倒入一碗开水进行焖煮1至2分钟。

9、洗好一小撮枸杞倒入焖煮一分钟。

10、最后加入适量的盐搅拌均匀即可盛碗食用。

黄芪泡酒有什么作用和功效

黄芪枸杞可以一同泡酒喝的，这种泡酒喝的方法最重要的就是补肾的作用，还能够促进身体免疫力提高，能够起到抗衰老的作用，能够起到护肝的作用，能够起到抗疲劳的作用。患者如果存在肾阴虚的话是不建议喝酒的，患者喝酒的话可能会加重患者的病情。

艾叶黄酒的功效与作用

娘酒，我们那里（梅县--客都之乡）特指原汁产品，不掺和水。黄酒是娘酒、水酒的总称。水酒--解释成二级品比较好理解，顾名思义，是掺和水的。加上艾草，配黄酒，可以用来炖鸡，煮鱼、煲羊肉等特好吃。具有补血安胎的作用，所以客家人一般媳妇要生了都是必备了黄酒。

黄酒是用糯米发酵后压榨出来的，本来是浑浊无色的，一般都会加一点纯天然的染色料红曲米，这就是为什么每个坛子地下都还会有红米饭的原因。

酿出来的就要经过高温杀菌，才能长久存。

土方法是整个坛子都下去烧，烧开后用余火保温一段时间（为什么我不知道，可能是要除去一些酒精吧，听说还可以使色泽比较漂亮。

没煮沸之前酒是红色的（红曲米的颜色），刚烧出来的就是黄色的，所以叫黄酒。但是酒放了1年之后一般都会变成黑色，年份越久，酒就越黑。所以颜色通常用来判别年份。

听长辈说酒越老酒的功效就会越好，酒就越香甜。此外，黄酒除了自己吃之外，一般是用来招呼客人的。逢年过节必备品。

常常听父亲这样对客人说：“来试一下我的娘酒，很甜的！不是白酒不会醉的”