瘦肉炖白萝卜的功效和作用(瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么)

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么

材料

肉骨头500g，白萝卜100g，姜片20g，盐20g

做法

1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。

2.从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍微变白。

3.将白萝卜洗净去皮，滚刀切块，放入骨头汤中，再烧15-20分钟至萝卜变软即可。

4.吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子（酱油，油辣子）来沾萝卜

白萝卜加瘦肉煮水功效与作用点

瘦肉和萝卜放一起熬汤，冬天吃萝卜补气

瘦肉萝卜汤，可以把萝卜切成小片儿或者切成萝卜丝，然后切点瘦肉，可以剁成泥，弄成肉丸，也可以切成肉片，多放点淀粉，放点生姜水，和好馅儿，然后把萝卜片或者萝卜丝放锅里炒一下，然后放水，等水开，放肉，放调料，差不多就可以出锅了

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么意思

白萝卜肉末粥的做法：

主料：大米3把，瘦肉80克，白萝卜半个。

辅料：油30克，盐3克，生姜1片，酱油5克。

制作过程：

1、准备备好食材（大米提前十分钟泡发）。

2、大米淘洗干净后放电压锅里煮，不需拧紧盖子。

3、在煲粥的同时，把瘦肉剁成肉末，剁好后加适量盐，花生油，水，姜丝搅拌均匀。

4、白萝卜去皮后切成细丝。

5、待粥煲开后把白萝卜丝加入。

6、继续煲至粘稠后把肉末加入，同时用勺子不停搅拌，以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。

7、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气，健脾养胃，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

白萝卜肉末粥的营养价值：

1、白萝卜性味：甘辛、平、无毒。 归经入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。 主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。

2、猪肉末性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。

3、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。

白萝卜煲瘦肉的功效与作用

食材

白萝卜2个猪肉80g盐适量酱油少许

方法

1将猪肉洗干净，切成小块

2白萝卜洗干净，切成块，萝卜皮有瑕疵的可以去掉

3锅烧热，将猪肉放入锅中煸炒

4猪肉煸炒好后，加入少许酱油翻炒均匀

5将萝卜放入锅中翻炒几下

6锅中加入适量水大火烧开，转中小火炖10分钟

7加入适量盐调味，煮两分钟入味盛出

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么呢

　　白萝卜适合放羊肉、猪肉一起炖。

　　白萝卜炖羊肉

　　食材：白萝卜500 克，羊肉250克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精。

　　做法一

　　1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

　　2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

　　3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

　　做法二

　　1。将羊肉洗净，切成块，用沸水焯一下捞出，沥干水分;同样将萝卜也切成块，用沸水焯一下捞出。

　　2。锅中放油烧至七成热时，放糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊肉翻炒。

　　3。待肉均匀上色后，放酱油、葱段、姜片、大料，盖锅盖炖5 分钟后放入温水，煮沸后，放料酒，改为小火慢炖。

　　4。待肉八成熟时，将萝卜倒入锅内，并放盐，将肉和萝卜一同炖至烂熟，出锅前放入香油即可。

白萝卜炖肉的功效与作用

前言 猪肉炖萝卜去油醒酒菜，快过年了，每年正月初几都要请客吃饭，免不了要喝上几杯，酒量不大的都容易醉。来家做客的朋友都要点名要吃萝卜炖肉好醒酒去油脂，白萝卜具有促进消化，加快胃肠蠕动的作用。过年时大鱼大肉吃的太多，过于油腻，吃点清淡的有利健康。 材料 主料：白萝卜500g、猪肉500g； 辅料：香葱适量、盐适量 猪肉炖萝卜

1 备白萝卜和肉丁，

2 先将肉丁放进电压锅里加清水，

3 高压30分钟，

4 趁这个时间将萝卜切丁，

5 炖好的肉，

6 放进萝卜丁，

7 放点盐，

8 再炖10分钟，

9 出锅时撒上葱末即可。 小贴士 先将肉炖烂后再放进萝卜再炖10分钟。

猪肉炖白萝卜的功效

用料

猪肉1斤，白萝卜1根，青椒、红椒各1根，豆瓣酱1瓶，生姜1块，大蒜子4瓣，八角2颗，香叶10片

做法步骤

1.原料备齐，猪肉冲洗干净，切成大块的肉丁，白萝卜去皮切丁，生姜切片，青红椒切丁，大蒜子拍扁

2.开火上锅，倒入半锅油，把猪肉条炸熟捞起，把油倒起，锅洗干净，倒一点油，倒入生姜大蒜子煸香，倒一勺豆瓣酱，半勺耗油，半勺生抽，倒入猪肉翻炒，倒半勺料酒，翻炒均匀，倒入白萝卜翻炒然后倒入高压锅里，倒入半锅水，然后放入八角、香叶，上盖开火，烧上气后6分钟

3.时间到调味，盐、味精、鸡粉、胡椒粉，尝试一下味道，然后开火烧2分钟出锅！

瘦肉可以炖白萝卜吗

【具体操作】

洗净的白萝卜一个，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中备用。

准备五花肉一块，先把炒锅烧热，再把五花肉的肉皮朝下，放入炒锅中，烙去猪皮上面残留的猪毛，放入水盆中，用刷子清洗干净。放在菜板上，切成2厘米宽的肉丁。

红椒半个，切成滚刀块，青椒半个同样切成滚刀块，一起放入盆中，用来配色。

大葱半根切成马耳片；生姜一块切成姜片；几粒红干椒，两粒八角，一小块桂皮，4片香叶，几粒花椒，一起放入小盆中备用。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

锅中烧水，凉水下入肉丁，再加入少许料酒去腥，用勺子翻动几下，使肉丁均匀受热，水烧开后，撇去锅中的浮沫，倒入漏勺中控水。

另起锅添入半勺食用油，放入冰糖10克，连续搅拌化开，把冰糖从白色炒至红褐色时离火，倒入肉丁快速翻炒，使肉丁裹匀糖色。

放入葱姜和大料，炒出香味以后，加入甜面酱10克，豆腐乳5克，料酒20克去腥，翻炒均匀，添入适量清水，漫住肉丁为宜。

接下来开始调味，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，搅拌化开调料，加入生抽10克，把汤汁煮沸以后关火。

然后把肉丁和汤汁一起倒入电饭煲中，盖上锅盖，开启煮饭模式，焖煮20分钟，再用筷子捡出大料，避免影响口感。接着倒入白萝卜，继续焖煮20分钟。

20分钟过后取出炖好的五花肉，再倒入炒锅中，开大火慢慢收一下汤汁，这样可以使五花肉更入味。

等汤汁快要收干时，放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒至断生后，勾入少许水淀粉，使汤汁变的浓郁粘稠，即可关火起锅装盘。

好了，这道肥而不腻的萝卜炖肉就做好了，萝卜被浓浓的肉香汤汁包裹，香浓软烂，入口即化，不仅中和了肉的油腻，味道也很棒，萝卜还有助于健胃消食，在一定程度上预防脂肪过度堆积，利于减肥。

大肉炖白萝卜有什么营养

红烧肉里面能放白萝卜和胡萝卜

用料

五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克

胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：

1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝

2，胡萝卜切成小块

3，白萝卜切成小块

4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,

5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用

6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味

7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄

8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；

9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟

关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中

10，出锅

瘦肉炖白萝卜的功效和作用是什么呀

做法如下

准备好食材：白萝卜2个，猪肉80g。调料：盐适量，酱油少许。

首先将猪肉洗干净，切成小块，白萝卜洗干净，切成块，萝卜皮有瑕疵的可以去掉。

接着锅烧热，将猪肉放入锅中煸炒，猪肉煸炒好后，加入少许酱油翻炒均匀。

然后将萝卜放入锅中翻炒几下，锅中加入适量水大火烧开，转中小火炖10分钟，加入适量盐调味，煮两分钟入味

最后盛出，萝卜炖的很软烂，不要大力翻炒。