生姜和山楂冰糖的功效与作用及食用方法(山楂煮冰糖的功效与作用)

山楂煮冰糖的功效与作用

个人感觉用冰糖会好一点，因为冰糖煮出来的山楂水色泽亮丽，口感绵软，也不至于太甜。

山楂煮冰糖的功效与作用及禁忌

材料：准备好黄冰糖和鲜山楂。

1、将山楂洗净，去蒂，去核。也有一种方法是保存山楂整个的外形，用笔帽戳去内芯，丢弃的果肉会相对多些。

2、称出适量黄冰糖。也可以用白冰糖，熬出来的颜色都很美观。糖与山楂去核后的比重约为3：4，也可以根据不同山楂的酸度酌情调整冰糖的用量。

3、将锅中加适量水，先放入冰糖煮沸溶解，撇去锅边的浮沫。

4、倒入山楂，煮沸后小火熬煮10分钟左右。如果一次性做的比较多，可适当延长时间。

5、煮冰糖山楂同时，将密封罐的瓶体和盖子也用热水煮沸消毒，才能在保存过程中不变质。将煮好的山楂和糖水倒入其中，趁热拧紧罐口，放到阴凉处或冷藏保存即可。

山楂冰糖的功效与作用及食用方法

　糖醋汁各调料比例为：

　　用料一

　　地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。

　　用料二

　　白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干红辣椒末10克，柠檬片50克。

　　制作方法：

　　第一种做法

　　先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。 这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好。

　　第二种做法

　　1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁。

　　2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。 这个也复杂，也是专业餐馆的做法。

山楂炖冰糖的功效与作用

山楂冰糖水具有一定的活血破血等功效。适当的喝山楂冰糖水可以促进身体的新陈代谢，将身体里面的毒素排出体外。平时建议不能够吃刺激性的食物，如辣椒洋葱等，可以适当的多吃一些白菜，韭菜，胡萝卜。还不能喝酒抽烟。要加强身体的锻炼，能够增强体质，预防疾病。

山楂煮冰糖的功效与作用禁忌

3天。

做法

1. 新鲜山楂用盐水浸泡30分钟后洗净，去梗去核；放入搅拌机里，加入清水打成泥

2. 琼脂用清水浸泡至软；将山楂泥倒入锅中，加入冰糖和琼脂，边煮边不停搅拌，至冰糖和琼脂溶化、山楂泥变浓稠后熄火

3. 准备干净的容器，垫上保鲜膜（便于取出），把山楂酱倒入容器里自然冷却至凝固，提起保鲜膜取出山楂糕，切成小块后食用；酸甜口感，非常开胃

山楂熬冰糖的功效

山楂大家都知道是一种助消化开胃的水果，山楂冰糖的做法，把买来的山楂洗干净，把山楂核去掉，放到锅里和冰糖一起煮，吃了以后助消化开胃，还有辅助睡眠的作用，如果老年人睡眠不好的话，可以用这个方法煮一些山楂冰糖水，每天晚上注意喝上点，对我们的睡眠有辅助作用

冰糖熬山楂的功效

一山楂清洗干净，用去核器去核

二山楂放入炖锅中，加适量的冰糖，足量的水炖30分钟即可