洋参炖瘦肉功效及作用(洋参炖瘦肉功效及作用及禁忌)

洋参炖瘦肉功效及作用及禁忌

1、炖人参汤是用高丽参，西洋参，猪瘦肉制作而成的汤。具有益气救脱作用。

2、材料及制作：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。

西洋参炖瘦肉的功效

一般用山泉水会比较好些。

材料：猪瘦肉、花旗参、生姜。

做法：花旗参用热水泡软，洗干净，切薄片；猪瘦肉用开水汆过，洗干净血水。把花旗参和瘦肉一起放进砂锅加适量水；大火煲沸腾后转小火煲两个小时，加适量食盐即可。

功效：此汤补益五脏、补心安神。

西洋参片炖瘦肉的功效

花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过，当时是一个福建老板，在北京开的连锁店，我在其中一家投资的星级酒店做，当时没见过这个石斛，不知道叫什么？当时都是空运过来纯野生的，价格那可是一般人吃不起的，好像几千块一斤。

说下石斛： 随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了，功效和大家基本都知道不做赘述了。

说下具体做法吧，准备食材：瘦肉500克，石斛50克，花旗参20片，姜，葱，料酒，胡椒粉，大枣，枸杞子！

第一步：把瘦肉切块可以切大点块，石斛切段，花旗参清洗一下

第二步：把瘦肉用水焯一下，去除血沫，然后用水清洗干净，备用，石斛清洗一下老皮，不然做出来会有像草一样的皮，看上去不美观！

第三步：用一个煲汤罐加上水，烧开后，放入瘦肉粒，花旗参片，石斛断，姜片，葱段，料酒一小勺，胡椒粉一小勺，大火烧开，去除血沫；然后改小火，20分钟。

第四步：如果您想喝清汤的在小火煲10分钟，如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟，然后加入盐，鸡精，调味即可，美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了，清汤如图

制作方法很简单，关于石斛有的人可能不太了解，其实可以煲鸡汤，鸭汤，排骨汤都行，也可以榨汁喝，都有保健功效，以上是个人经验之谈，有不理解的地方可以留言！希望能帮到你！

洋参炖瘦肉什么时候吃好一点

原料

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猪心 (1个)

西洋参 (5g)

枸杞 (10g)

盐 适量

水 适量

姜片 3片

1/处理好的猪心，洗净。如果不会处理，可以找猪肉档处理。

2/猪心用热水焯过，去血水。

3/高压锅冷水，姜片，猪心压20分钟。

4/高压锅自然消气，捞出猪心切片。

5/切片的猪心加上西洋参枸杞子倒回锅内，再煮至水开，关电。盖上盖子焖20分钟调味即可。

6.美味又好吃的闽南猪心炖洋参的做法完成开吃了。

洋参炖瘦肉功效及作用及禁忌是什么

为何越来越多人热衷泡西洋参水？7个实打实的好处，让人青睐

西洋参，是很多人都十分喜欢的养生佳品，在闲暇时间泡桑西洋参茶喝，保健益处“随手拈来”。

但西洋参属于药食同源的范畴，因此，在服用西洋参的时候需要适当注意西洋参的属性，以免得不偿失。

关于西洋参的药性

中医认为，西洋参性凉，甘微苦，入心、肺、肾三经。根据古籍《本草从新》指出：西洋参具有补肺降火、生津液、除烦倦的作用，适用于虚火旺盛、咳嗽痰血、虚热烦倦、内热消渴、口干咽痛等症状。

因此，通过西洋参泡水，我们可以得到以下几个好处！

1. 改善咳喘痰血。对于一些咳嗽频繁，肺热旺盛人来说，可以用西洋参泡水，有助于补气养阴、清热生津、降虚火。

2. 调节免疫力。西洋参有补气的作用，里面含有西洋参皂甙等多种有效成分，能够让人体各个器官功能得到正常发挥。

3. 西洋参，亦可用于“消渴症”，亦适用于现代高血糖、糖尿病患者。通过西洋参泡水，有助于稳定血糖。

4. 缓解疲劳。西洋参中含有多种人体所需氨基酸，能够满足机体的运行，缓解压力大、易疲劳、虚热烦倦等状态。

5. 安神。对于因虚火旺盛而失眠、多梦的朋友，亦可以通过西洋参泡水，来改善睡眠质量，对于有潮热、烦躁情况的更年期女性亦有很好地帮助。

6. 清热生津。西洋参入肺、肾、心三经，因此西洋参能够清肺肾，凉心脾，对于一些脾胃热、口气重的人能通过西洋参泡水获得清热生津的效果。

7. 保护心脏。西洋参抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，降低血液黏稠度的功效，对于高血压、高血脂调控，有不错的疗效。

西洋参泡水的喝法以及禁忌

为了让西洋参更好地被人们所饮用，现在市面上的西洋参多是以切片为主，也有整参。但若想体验保证功效西洋参，还是得选择产地正宗、工艺成熟的，如严选自吉林长白山的（尊宝堂）西洋参，健康正宗、营养丰富、能增强人体机能，提高机体免疫力。

其次，西洋参虽然功效很多，但由于西洋参属于凉性，一些脾胃虚寒的朋友并不适合使用，因此想通过进食西洋参来改善机体不太适合。其次，西洋参属于凉性，不利于改善湿症和寒症，反而会加重症状。

喝西洋参炖瘦肉禁忌

红枣枸杞菊花桂圆山楂玫瑰西洋参一起泡水是没有禁忌的，这些东西一起泡水对改善人体的体质具有非常好的功效，可提高人体的免疫力，有益气安神、补气养阴、改善疲劳、活血化瘀等一系列功效。在临床上可每天少量应用，对提高体质，纠正过早衰老，还有手术后的身体虚弱都有非常好的效果。

洋参炖肉的功效

1、猪颈肉切条，事先用适量盐、生抽、糖、芝麻油、生粉腌制半小时。

2、火龙果对半切开，取出半个果肉，果皮留着备用，果肉切成粒状，备用。

3、青甜椒切开去心洗净，和黄桃一起切成和火龙果肉相等大小的粒状，备用。

4、锅内放入少许的花生油，放入事先腌好的猪颈肉，中火爆炒至猪颈肉出油并表面金黄。

5、加入青甜椒粒翻炒片刻，再加适量的生抽、老抽、盐、和蚝油，炒均。

6、最后放入火龙果肉和黄桃肉、大杏仁，快速翻炒均匀即可出锅装在火龙果外壳里。

洋参炖瘦肉功效及作用及禁忌症

蒜苔炒瘦肉

材料

主料：蒜苔，瘦肉

调料：蒜，植物油，盐，鸡精，糖，淀粉，米酒，生抽

做法

1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀；

2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用；

3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下；

4、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。

皮蛋瘦肉粥

材料

大米50克

瘦肉80克

皮蛋2个

姜丝2克

油几滴

盐适量

葱花适量

生抽1勺

料酒1勺

淀粉1/2勺

白胡椒粉适量

鸡粉适量

做法

1、准备材料

2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。（窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。）

3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。

4、皮蛋切小丁。

5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。

6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。

7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋

8、大火煮约2-3分钟。

9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。

10、撒上葱花即可

金针豆腐瘦肉煲

材料

鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法

1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。

3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。

4、将砂煲内注入凉水（大约750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。

5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。

6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。

西洋参炖瘦肉

材料

西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升

做法

1.西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参炖瘦肉有什么功效

用料

花旗参30克

石斛15克

猪瘦肉500克

蜜枣3粒

姜2片

花旗参石斛瘦肉汤的做法

将所有煲汤料备齐

将猪瘦肉洗净，切成块

将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净

将花旗参、石斛、蜜枣洗净

所以材料放进汤锅内，加入6大碗水

大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可

小贴士

1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。

2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。