白酒泡饭是什么作用(白酒泡饭对身体好吗)

白酒泡饭对身体好吗

酒米加米饭打窝对鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲴鱼、鲮鱼、罗非鱼等鱼类都有极强的吸引力，优点是广谱性好、穿透力强、诱鱼速度快，缺点是留鱼效果可能逊色于发酵玉米等粗颗粒窝料。

酒米加米饭打窝面积很大或在一个地方同时打好几个窝可能引来的鱼会多一些，但却不能将鱼集中在一个比较小的范围内，钓点上鱼的密度会相对减少，这样不利于作钓。

米酒泡饭的好处

1,可以放一根东北大葱的葱白进去.盖上盖过段时间糊味会有所减轻. 2,也可以放一杯茶水(连杯一起放),盖上盖,过会儿茶水就会吸走很多的糊味 如果糊锅了不妨来尝试下面的几种办法 一、刷糊锅 1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。

（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球） 2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

煲粥省电的诀窍 1.先把米在冷水里泡5分钟。

2.多放点水。

蒸饭。

3.水开后（就是看到电饭煲冒汽后），拔掉电源。

4.等待30分钟。

（此过程饭会吸水，发涨） 5.加水，用勺子搅均匀。

6.插上电源，等水开了就好了。

这种方法很节约电，煲的粥就像煲了几个小时一样。

粤菜非常符合现代的餐饮之道，原料讲究新鲜，吃口比较清淡，追求养生健康。

这些，在广东的煲粥上也体现得相当淋漓尽致。

广东的煲粥之讲究，远非上海人的泡饭、新鲜粥可比。

早晨一碗下肚，顿觉身体舒坦，精神一振；夜宵一碗下肚，暖胃而不积食。

上海人大都知道广东的煲粥，什么皮蛋粥、瘦肉粥之类的，以为做起来很复杂、很麻烦。

的确，广东的传统煲粥非常讲究，但也有做起来非常方便快速的。

潮州粥十余分钟就可以搞掂，最适合节奏快速的上班族了。

潮州粥最好用香米，粥味香滑，粥色不易糊烂。

煮潮州粥，用砂锅比较好，就算大热天里放着，一天粥味也不会变。

生滚潮州粥白粥也行，讲究一点的，喜欢香甜的，可以放南瓜、放红薯（南瓜容易煮烂，切片较好；红薯相对不易煮烂，可以切成小粒）；喜欢鲜咸的，可以放肉丝一起煮（肉丝先用盐、味精、鸡精、麻油等腌制，煮时，略放姜丝去腥），或放鱼片（鱼片先用花生油腌制，粥煮好，鱼片放入，搅和一下，将鱼片烫熟），可以将青蟹或者龙虾头切块一起煮（时间可以煮得长一些，味则香；煮时放姜丝去腥，吃时洒葱花），也可以将鲍鱼一起煮（如果不会发干鲍，大的超市有鲍鱼罐头）。

潮州粥升级版 生滚潮州粥是比较容易做的，但被称之为“广东传统粥”的煲粥，则做起来比较麻烦，除非有耐心有时间，或者家里有保姆的。

当然，“广东传统粥”要比潮州粥香滑得多。

“广东传统粥”粥底的做法： 原料：大米（可选择东北大米或泰国香米。

东北大米黏性好；泰国大米则香。

也可将两种大米混合煮，则黏性和香滑兼顾） 制作：1、大米洗净后，加入少许花生油搅拌，以使米粒不会粘在一起；2、将8倍于大米的水烧开；3、水开后，一边倒入大米一边搅拌，直到水开；4、煮两个半小时，不时用筷子沿锅壁搅拌，不让米粒沉底结底。

提示：1、最好用砂锅煮粥，则粥味更香滑；2、如果做咸的粥，可以先用适量的盐、味精、香油、鸡精、胡椒粉调味。

如果是做瘦肉粥，则须加些姜丝以去肉腥；做皮蛋瘦肉粥则无须放姜丝，因为皮蛋能去腥。

冷冻肉真味要诀 粥要可口，原料的新鲜就要讲究点。

譬如去超市买了肉，在冰箱冷冻室里扔它两星期，等到想起来要做粥了，却已失去了肉的真味。

现在的人都很忙，不要指望天天买菜，那么怎样给肉保鲜2周呢？ 保存方法不当，会导致肉冷冻2周后出霜及走味。

PE保鲜膜容易流失水分且让肉品接触到氧气，即便肉不腐烂，走味也是肯定的。

长期保存肉最好选择在锁水性和密封性上更优越的PVDC（品安心）保鲜膜。

现在上海大卖场出售的PVDC保鲜膜，主要是日本知名企业旭化成公司的旭包鲜保鲜膜，在PVC保鲜膜的毒性被曝光后，PVDC（品安心）这种在欧美日使用最广泛的新型安全材质，已开始受到上海中产阶层的关注。

研究表明，保鲜膜的透水性和透氧性数值越低，其锁水性能和保鲜效果就越好，PVDC（品安心）保鲜膜透水性只有12，透氧性仅为55，相比透水性为30，透氧性高达13000的PE保鲜膜，更能有效隔绝空气和水分透过，可长时间包住新鲜，防止食物出霜变味。

包裹保鲜膜的技术也需要特别提醒一下。

为了更有效地把肉和空气隔绝开来，用保鲜膜包肉时注意包得紧一点。

做粥前，把冻肉放进微波炉解冻时，不用害怕保鲜膜会溶解放毒。

旭包鲜的原材料耐热温度达到140度，符合美FDA和日本食品卫生检验标准，是微波炉生产商首推的专用微波炉保鲜膜。

泡饭对身体好不好

汤泡饭的危害有增加胃部负担以及营养不良等。

1. 增加胃部负担

汤泡饭在口腔中停留时间过短，引起咀嚼不充分以及与唾液接触时间不足等，造成本该经过初步消化的食物直接进入胃部，长时间这样吃很容易增加胃部负担。长时间吃汤泡饭还会刺激胃肠黏膜，容易出现胃溃疡或胃胀、胃痛等症状。

2. 营养不良

用汤泡泡的饭因其容量会增加，这样吃后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。长期如此会引起营养缺失，以及营养不平衡等，影响青少年的生长发育。

偶尔吃汤泡饭是可以的，但应避免长期吃汤泡饭。

为什么用酒泡饭的好处

用酒泡饭我没这么干过，个人觉得不会好吃，但是超市有卖米泡的酒，我没喝过，但是看起来应该不错，如果很喜欢喝酒的人可以尝试一下，喝酒之前还是应该吃点饭，这样对胃好，也不至于喝完太难受，一边吃饭一边喝酒，可以减少就对身体的伤害。

白酒泡饭对身体好吗女性

主料：海参2个，鲍鱼3个，海虾4个，剩饭适量，胡萝卜1个

辅料：盐适量，白酒适量，姜片适量，香菜适量，葱适量

做法：

1.海鲜洗净，胡萝卜去皮切丁

2.海参鲍鱼切小块，海虾片开背部，抽掉虾线洗净

3.热锅冷油，爆香姜葱

4.放入海虾

5.炒出红油

6.放入海参鲍鱼，胡萝卜碎翻炒

7.加少许白酒炒香后

8.倒入适量水煮开

9.再倒入砂锅中，也可以直接用砂锅炒海鲜

10.煮开后，放入米饭，适量盐继续煮

11.煮开后再煮5～10分钟，时间长短按自己喜好调整

12.放入香菜碎，葱花

13.拌匀出锅

用白开水泡饭吃对身体有伤害吗

不好。

。。因为我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒；在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。

白酒泡米饭有什么作用

　

1．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：　　在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。　　

2．拌酒曲：　　用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。　　

3．保存：　　用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。　　

4．发酵：　　将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。　　

5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。　　注意事项：　　1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。　　2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。　　3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。　　4．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。　　5．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。

用酒泡饭吃对身体好吗

步骤 1

巴沙鱼解冻，切小块，加一点点酱油上色，巴沙鱼是海鱼，咸的，别加盐。用手ruarua就行了。不需要腌制。然后放锅里超小火煎一煎。正正反反各3分钟的样子吧。挺容易熟的。时间长了也不会老。放心搞就行。

步骤 2

鸡蛋是提前做的日式调味蛋。没有也行。不会的自己搜教程，特简单，没有味淋也行的，加料酒和白糖替代就行。蛋丝就是煎蛋加盐，煎好了裹起来切一切。没啥技术。

步骤 3

海苔用大片的或者和我一样用美好时光就行。美好时光打开，拿一小包，用剪刀剪到饭上就行。