求大食堂凉拌菜谱？

用料：

黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙



方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

3、淋上调味料即可上桌享用

凉拌菜做法家常凉拌菜怎么做各种凉拌菜的做法

食材明细
土豆1个
胡萝卜1根
木耳适量
莲藕2节
葱适量
蒜适量
香菜适量
花生适量
芝麻适量
油炸辣子（辣椒油）一勺
米醋半勺
香醋半勺
花椒油一勺
盐半勺
生抽一勺
糖少许
中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌菜的做法步骤


1
材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。


2
胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。


3
木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。


4
大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。


5
记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。


6
各种食材都得焯水。


7
焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。


8
摆盘待用。


9
将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。


10
花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。


11
把配料都撒在上面。


12
最后淋上调出来的酱汁即可。

家常凉拌菜怎么做

家常凉拌菜
材料
原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒 


配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油
做法
1：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝 


2：将香菜洗净切段，干辣椒切小段 


3：用花生油炝切好的干辣椒 


我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒 


闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可 


4：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内 


加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀 


5：再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可