牛尾巴的功效与作用及食用方法(牛尾巴的作用和食用方法)

牛尾巴的作用和食用方法

1、牛的尾巴在奔跑时起着平衡的作用。

2、牛的尾巴是一个驱赶蚊蝇的附属器官。在炎热的夏季，苍蝇蚊子会有很多，潮湿的牛舍更是苍蝇蚊子的聚集地，这时候牛尾巴就会发挥其驱赶蚊蝇的作用。没有这些外界因素的打扰，牛才能正常的采食和休息，同时还能减少苍蝇蚊子携带的病菌感染。

牛尾巴的作用是什

牛的尾巴可以左右甩动，在奔跑时起了很好的平衡作用，也是一个驱赶蚊蝇的附属器官。

在炎热的夏季，苍蝇蚊子会有很多，潮湿的牛舍更是苍蝇蚊子的聚集地，这时候牛尾巴就会发挥其驱赶蚊蝇的作用。

牛尾具有益气血、补精髓、强体魄、滋容颜等功效。牛尾是一种很好的食材，不但味道醇厚，而且含有丰富的营养物质，最多的营养物质就是钙质和胶原蛋白。

牛尾巴的作用和食用方法图片

牛尾巴可以熬汤，吃肉

牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

牛尾的营养价值

牛尾是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。另外还含有维生素和较丰富的矿物质钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素。

牛尾的食用效果

补气 养血 强筋骨

牛尾巴的食用价值

第一，牛的尾巴在奔跑时起着平衡的作用。

第二，牛的尾巴是一个驱赶蚊蝇的附属器官。夏天，很热，苍蝇蚊子都很多，潮湿的牛更是招蚊子苍蝇，不过来牛的尾巴可以来驱赶它们，这样没有了外界因素的打扰，牛才能够正常的吃东西。同时，也能减少病菌的感染。

牛尾巴的作用和食用方法是什么

牛尾巴的作用：

1、保持平衡

牛在行走或奔跑的时候，主要是将尾巴当做一个平衡器来用。牛有长长的尾巴，末端长着丛生的毛。当它奔跑时，尾巴竖起，起着平衡身体、不易摔跤的作用。

2、驱赶蚊虫

牛跟人不同，人可以依靠挥动手脚来驱赶蚊虫，但是牛无法像人一样自如地挥动四肢来驱赶蚊虫，所以牛一般利用摆动自己的尾巴来驱赶蚊虫，除了牛之外，像马、驴等动物也会利用挥动自己的尾巴来驱赶蚊虫。

牛尾巴的作用和用途

不同动物的尾巴有不同作用，主要的作用有：

平衡作用：

猫的尾巴使猫在跑跳时能保持平衡，还能使它在肚皮朝天、四脚朝上、往下落时翻过身来，四脚先着地，不至于摔伤。

袋鼠无论是跑，还是跳，都靠两条后腿，这样就不容易平衡，是尾巴帮了它的大忙。

猴子、松鼠的尾巴使它在树枝上跳跃时能够保持平衡，从来不会失足。

马奔驰时尾巴起到很好的平衡作用。

鸟把尾巴当作飞行器。鸟的尾巴上，长着又长又宽的羽毛，这些羽毛展开时好像扇子，能够灵活转动，便于掌握飞行方向。在飞行时，鸟尾巴起着舵的作用。

保安作用：

穿山甲的尾巴缠在树上，像保险带一样。鳄鱼的尾巴非常有力，像铁棍子一般结实，可当作武器来防御和进攻，一般的野兽如狮和豹都经不起它的一击。水里的河狸遇到危险时，会用尾巴拍水，发出“劈啪”的响声，向同伴报警。牛、马、驴、骡的尾巴用用来驱赶讨厌的苍蝇、蚊虫和牛虻等。

支撑作用：

啄木鸟在竖直的树干上站着啄食害虫时，尾巴支撑在树皮的裂隙中，从而能够站稳，不至于跌落，可以说尾巴是它的“第三条腿”。袋鼠的尾巴又粗又长，休息时，尾巴支在地上，成了它的凳子。

保温作用：

像松鼠、狐狸等长着毛茸茸粗尾巴的动物，在寒冷的时候，会把身体缩成一团，然后将大尾巴严严实实地围住身体，犹如围了一条大毛围巾，天气再冷也不会受冻。

定向和推进作用

鱼类等水生动物的尾巴，不仅可以作为舵来定向，而且还可以上下或左右摆动作为推进器使用。

示警作用：

鹿的尾巴又小又短，然而它却是重要的报警器。当危险带近鹿群时，首先发现敌害的鹿会竖起尾巴，露出下面的亮点，向同伴发出警报。鹿群一接到警报就会马上逃离。美洲的响尾蛇是一种毒性很强的蛇，其尾巴具有特殊的功能。蛇尾有一条条角质的环纹，这些角质环纹膜围成了一个空腔，当其尾巴晃动时，在空腔内就有气流振动，发出声响。这声响是用来警告敌人和引诱小动物的一种捕食方法。

逃生作用

兔子的短尾巴可以在紧急情况下帮助兔子逃命。当兔子被猛兽咬住时，兔子立刻使用"脱皮计"，将尾巴的"皮套"脱下，从而赢得逃命的刹那间。蜥蜴和壁虎的尾巴，当遇到敌害时，会自动将尾巴折断留给敌人。尾巴里面有很多神经，还能蹦跳一段时间，起着转移敌害视线的作用，而自己却可以趁机逃之夭夭。

捕食作用：

蝙蝠白天栖息在较暗的地方，晚上才出来捕捉昆虫。有些蝙蝠，它们的尾巴可以卷缩起来和它的后脚一起拼成成一个吊篮形。这样别的小昆虫就看不出它是蝙蝠了，它依靠这个“隐身秘法”，可以捉到很多昆虫吃。

攻击作用：

狮、虎、豹的长尾巴是它们的战斗武器之一，在和其他动物搏斗时，只要一摆尾巴，就可以把对方打倒。蝎子的尾巴更厉害，尾端生有钩状而尖锐的毒刺。猎食时，它用脚抓住小动物，然后用尾刺毒杀。尾刺的毒性很强，对呼吸中枢有麻醉作用，对心脏和血管起收缩作用。不管什么小动物，如果被它的尾刺刺中，很快就会一命呜呼。

能量贮藏作用：

狐猴把尾巴像仓库。在食物丰富的雨季，狐猴就在尾巴里储存起大量营养；在食源缺乏的旱季，狐猴靠消耗尾巴里储备的营养度日。

牛尾巴有什么功效要怎么做着吃

牛尾巴：是为了驱赶苍蝇和蚊子还有牛虻。因为这些小东西老是蛰它。记得小时候老见牛把尾巴扫来扫去的。

牛尾巴功效和做法

黄精枸杞牛尾汤

材料：带皮牛尾750g、黄精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡实10g、龙眼肉10g、姜30g、盐7.5g。

做法：枸杞子分两份，一份25克，加入清水煮取浓缩汁待用，牛尾刮洗干净，斩件，飞水洗净，将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞(25g)放入瓦煲，加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐，用武火烧滚， 烧开后，加入枸杞浓缩汁25ml，改文火炖烂即可。

黄花菜牛尾汤

材料：牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包

做法：干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，牛尾骨浸泡后洗净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用，将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里，加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时即可。

山药牛尾汤

材料：牛尾巴2斤、山药半根、枸杞若干、生姜几片

做法：牛尾焯水备用，山药去皮后滚刀切块备用，牛尾和姜片一起下锅，倒入开水大火烧开转小火慢慢的炖，倒一点料酒，两小时后加入山药，炖半小时至山药软烂，出锅前10分钟放枸杞撒点盐和胡椒粉，鸡精，就可以出锅了。

清炖牛尾汤

材料：牛尾半根左右、料酒2-3小勺、姜片2—3片、大蒜3头、盐适量、香葱末适量

做法：牛尾提前一天泡在冷水里，中间换2到3次水，泡出部分血沫，姜切片，大蒜剥好，把泡好的牛尾放入砂锅里，砂锅里倒入足量的冷水，放入料酒和姜片，开大火，等水快开，血沫已经涌上来的时候，把火捻小，用干净的大勺子把血沫撇出来，然后再把火捻大，第二批血沫涌上来的时候把火捻小，撇出血沫，重复以上步骤，直到把血沫完全撇除干净，把姜片捞出不用，把大蒜倒入砂锅里，(不要嫌多，把蒜都用上)开大火，水沸腾把火捻小，开始煲汤，最好煲够3个小时，最起码也要2个半小时，汤煲好后按个人喜好添加盐调味，盐一定要最后再加，碗里放入适量香葱末，盛上汤，就可以享用了。