冬虫夏草煲鸡汤的功效与作用(冬虫夏草炖鸡汤的做法大全)
冬虫夏草炖鸡汤的做法大全
虫草花是正常情况。就煲汤时花放得多了,汤也会呈现深橙红色偏红。
材料
主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克
做法
1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。
2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。
3.用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。
冬虫夏草炖鸡汤的做法大全家常窍门
食材:冬虫夏草、鹌鹑。
做法:
1、将冬虫草洗干净之后放到酒里浸泡;
2、鹌鹑宰杀掏洗干净内脏之后再开水里烫个两分钟左右,在捞出来控水沥干凉冷;
3、在鹌鹑的体内放两到三条虫草,然后将鹌鹑用线缠好之后放入炖盅内开始煲,等到鹌鹑肉快烂时加入盐和胡椒粉等佐料即可。
冬虫夏草鸡汤怎么炖好喝又营养
【材料】 乌鸡一只,桂圆肉20克,冬虫夏草20克,枣(干)50克 ,姜5克【制作过程】
1. 乌鸡洗净,去毛,内脏,切件。
2. 龙眼肉(桂圆肉)、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3. 红枣去核。
4. 生姜刮去皮,切2片。
5. 将材料全部放入炖盅,加入水,盖上炖盅盖,放入锅内。
6. 隔水炖约2-3小时。
7. 加入细盐调味,即可饮用。【健康提示】 1. 此汤补血养颜,滋养肝肾,宁心安神;2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚,妇人产后,老人血虚,心凉,心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血,强壮身体的作用;3. 如患伤风感冒,初起咳嗽,不宜饮用。想了解更多关于冬虫夏草的吃法,欢迎与“冬虫夏草屋”药师交流……
冬虫夏草炖鸡汤怎么做
食材:鸡骨4根、虫草花适量、葱3段、姜3片、黑胡椒适量、盐适量
方法/步骤:
1、葱切小段。
2、切三片姜。
3、鸡骨冷水下锅。
4、放入三片姜。
5、放入三段葱。
6、盖上锅盖,煮至水开。
7、水开,倒入适量虫草花。
8、盖上锅盖,继续煮15分钟。
9、倒入适量盐。
10、倒入适量黑胡椒。
11、搅拌一下。
12、盖上锅盖,煮15分钟。
13、出锅盛碗,这样虫草花鸡骨汤已经做好了。
冬虫夏草煲鸡汤的做法大全
怀孕是可以 吃虫草花煲鸡汤的。孕妇饮食上没有特别的禁忌。一般饮食应该多吃清淡有营养易吸收的食物,饮食可以多样化,从而保证营养的均衡全面,这样更有利于身体健康。虫草花就是一种菌类,和蘑菇差不多,和冬虫夏草不是一样的东西。它含有丰富的氨基酸和蛋白质,并且含有300多种微量元素,也算是一种营养比较丰富的菌类,因此,孕妇是可以吃的。
鲜冬虫夏草炖鸡汤的做法
炖鸡汤可以下点冬虫夏草花,吃起来味道鲜美又清淡
冬虫夏草炖鸡汤的做法大全视频
5人份三黄鸡1只虫草花100克盐3克辅料香菜1根大葱1段姜3片枸杞10克
步骤1
准备好食材,选择散养的走地鸡,不会太肥腻,更健康一点。虫草花其实是一种菇类,和鸡一起炖,口感滑滑的很好吃,鸡汤的颜色也是金黄色很漂亮。
步骤2
虫草花其实是一种真菌,人工培养,和冬虫夏草是不同的,含有丰富的微量元素以及虫草多糖,可以在一定程度上代替冬虫夏草。我喜欢它是因为它的口感和颜色特别赞。虫草花洗干净待用,我这次买的是新鲜的虫草花,这种食材易储存,新鲜的虫草花放冰箱冷藏可以储存半个多月。
步骤3
三黄鸡洗干净,斩去鸡头和鸡臀,放入电饭煲内,同时加入葱段和姜片。这个鸡汤就是原汁原味,主打清香原生态。没有加花椒八角等口味重的香料,连大蒜也没放。
步骤4
再放入洗干净的虫草花,一次性加足水。煲汤不要一次次的加水,要一次性就加够,就算不得已要加水,也要加热水。
步骤5
电饭煲选择煲汤功能,开始炖汤。
步骤6
等到煮开时候要打开盖子,把泡沫撇出去,等到汤色变白就可以盖上盖子继续煲汤,全程大约1个半小时。
步骤7
程序结束,打开盖子,加入盐,再选择电饭煲的热饭功能使汤开盖沸腾10分钟,这样汤会更好喝,再加入枸杞和香菜。香浓鲜美的鸡汤就做好了。
烹饪技巧
1、不要加多余的香料,才能炖出香浓的原汁原味的鸡汤。2、炖好的鸡汤最后再开盖沸腾一会,会让汤更香浓鲜美,可以弥补电饭煲煲汤的不足。
冬虫夏草如何炖鸡汤
如果虫草是真的,做出的汤会苦就跟虫草没有关系
是不是放了灵芝?冬虫夏草应该不会苦吧~
冬虫夏草炖鸡汤的做法大全家常
用料
冬虫夏草 3g
梨 2个
冰糖 5-10g
虫草雪梨汤的做法
准备好食材(冬虫夏草洗净备用)虫草雪梨汤的做法 步骤1
雪梨削皮,去心,切成小块虫草雪梨汤的做法 步骤2
把冬虫夏草和雪梨一起放入炖盅里,加入适量清水,然后大火烧开后继续炖10分钟,然后转为小火继续炖1小时虫草雪梨汤的做法 步骤3
加入冰糖调味就可以关火了,然后就可以食用了虫草雪梨汤的做法 步骤4
小贴士
功效:滋补肺肾,补气润喉,令声音清响,预防气管炎,支气管炎的发生,阴虚火旺,喉咙疼痛,声音嘶哑,或者烟,酒过多,夜生活频繁,睡眠不足,喉咙痛,干咳无痰,或咳痰带血,心烦气躁,都可以用此炖品食疗
特点:味道甘甜,润肺生津,适合深秋食用。
冬虫夏草炖鸡汤的做法大全图片
炖甲鱼汤的做法如下:
[原料/调料] 甲鱼约1000克, 冬虫夏草10克,料酒50克,红枣8粒,姜2片,蒜头4瓣,葱1条,上汤适量。
①将甲鱼背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断颈骨,出尽血。再在喉处划一小口,拉去气管、食管,然后用刀由颈部至尾部剖腹,割断四肢骨骼,挖去内脏(包括甲鱼蛋),斩去爪尖、嘴尖和尾。②将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟,抹去白粘膜,再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣,洗净。
③将甲鱼放入冷水锅中灼水。捞出后揭去背壳,切下头和颈,再把甲鱼切成4大块,割开四肢,剥去黄油,洗净备用。
④净虫草洗净,红枣用滚水浸泡洗净备用。葱洗净切粒。
⑤将净甲鱼放入砂锅或大汤碗内,上放虫草、红枣,加料酒、盐、味精、蒜瓣、葱粒、姜片和鸡汤,盖盖,用大火蒸2小时30分钟,取出拣去葱粒、姜片即可。
冬虫夏草炖鸡汤的做法大全图解
冬虫夏草可以这样炖汤:冬虫夏草可以跟鸡,鸭,羊肉等一起炖煮,冬虫夏草一次放1-2克,放的肉和水也不要太多,炖煮时间不要过长,一般炖1小时左右就可以,而且比较适合采用文火炖,冬虫夏草是等肉炖一段时间再放进去,炖好之后冬虫夏草也要把它吃掉,以充分利用营养价值,帮助人吸收营养。冬虫夏草炖汤喝味道很好的,营养价值也很高,识货的人一般是选择福临门这样的老牌子,质量和品质有保障,性价比也很高。