蒜头怎样腌制比较好吃（家常好吃又脆腌蒜简单做法）
春天到了，建议多吃大蒜，教你这样腌制，酸甜好吃，口感爽脆
春天来了，天气开始变暖，万物开始复苏，包括一些病菌和细菌。因此，在春天，人们很容易感冒生病，也很容易在人与人之间传染流感。所以到了春天，建议大家多吃大蒜，因为大蒜含有丰富的大蒜素，有抗菌作用。
春天多吃大蒜。方人也应该向北方人学习。像陕西人，吃面不放蒜，香味就少了一半。山东人也喜欢吃蒜，不管是面还是饺子，还是肉，加蒜都很好吃。
南方人不吃大蒜，因为太辣，味道特别重。吃完后口腔会有很重的气味，特别是在一些重要的场合，他们根本不会吃大蒜。但是今天，我要教你一个这样腌制大蒜的方法。又甜又酸又好吃又脆。不吃大蒜的方人也可以接受。
0vw, 500px" />下面分享风味大蒜的做法，一起来看看吧～
【风味蒜片】
食材：
独蒜500g、白糖100g、醋100g、味极鲜100g、老抽适量、蚝油20g。
做法：
第一步，先把独头蒜切掉尾部，然后就可以去皮了。
第二步，去皮后把独头蒜切片，切成薄片就可以了，然后浸泡清水里备用。
第三步，盆中加白糖、醋、味极鲜、老抽和蚝油，搅拌均匀，让白糖完全融化。
第四步，把大蒜捞出，沥干水分，然后倒入腌料汁，使大蒜片完全浸泡料汁中，浸泡12个小时就可以了。
这样腌制的大蒜是酸甜口的，一点都不会辛辣，而且我用的是独头蒜，比普通大蒜的辛辣味更淡一些。
独头蒜和普通大蒜的区别：
独头蒜剥开外面一层皮，里面就是一整个大蒜。而且独头蒜所含的大蒜素丰富，再杀菌等方面，要比普通大蒜更有效。