少年营养早餐食谱大全及做法？

周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼（可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼），加上水果桃子几片（可以选择其它水果片）。

周二早餐：小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘（西红柿与水果柿子椒或其它），主食可选择馒头或包子。

周三早餐：面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花，加水果一个，一杯牛奶或营养茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。

周四早餐：生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠，切片或块，加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。

周五早餐：主食紫菜清汤条，加一个煎蛋、西兰花几朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根据孩子需求也可选用蔬菜类。

周六早餐：主食小龙包子，加八宝粥、或黑米粥、或豆浆，加卤豆腐或其它小菜，再适当配点蔬菜、水果拼盘，使其营养均衡。

周日主食：火烧或生煎包子，加稀饭，咸菜，加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料，作为学生的调味品。再配加水果或蔬菜，如圣女果或黄瓜片。

有哪些营养的早餐菜谱推荐？

制作材料：鸡蛋2个、史云生浓醇高汤1支、活虾两只、香葱两根，食盐1/4茶勺、香油几滴、生抽几滴。

制作方法：

1：鸡蛋磕入碗里，加入1/4茶勺食盐，用筷子搅拌均匀备用。

2：一支浓醇高汤兑入200克清水，搅拌均匀，加入打好的蛋液里，再次搅拌均匀。

3：把混合好的蛋液过滤一遍，过滤好的蛋液倒入容器中，放入已经烧开的蒸锅里。

4：盖上一个盘子，大火蒸约2分钟后转中火蒸约6到7分钟至八成熟。

5：打开盖子，把去头去壳去虾线的虾仁放入。

6：继续盖上盘子和锅盖蒸约3分钟左右至熟，淋上几滴香油和生抽添味即可。 制作秘诀：蒸蛋的时候，蛋和高汤的比例约为1：2，这样蒸出来的蛋比较嫩滑，混合好的蛋液过滤一遍，去掉没有搅散的蛋白，这样蛋羹更平滑、细腻，蒸制的时候先大火蒸约2分钟，然后转中火蒸，这样的蒸蛋口感更好，也不容易蒸出气泡，蒸制的时候可以稍微移动锅盖，留少许缝隙。