豆角炒面条的家常做法

豆角炒面的家常做法

【豆角炒面】

食材：熟细面1斤半、豆角1把、青菜1小把、鸡蛋2个、绿豆芽1盘、葱一段，蒜粒3个、

做法：1、鸡蛋打散，豆角洗净掰成段，葱，蒜切碎。

2、锅中倒少许菜油，烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块，盛出。

3、昌历耐锅中重新热油，倒入蒜，葱碎小火爆香，加入切好的豆角加少许水翻炒9分熟，在加入清洗好的耐春绿豆芽翻炒。

4、翻炒绿豆芽快熟时，烂纯加入青菜翻炒片刻，加盐五香粉翻炒菜熟。

5、加入熟细面，翻炒片刻加入1勺老抽，2勺生抽，根据味道加少许盐。

6、不断翻炒面条上色入味，最后加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可。

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主料

豆角

300克

猪肉

200克

湿面条

500克

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

清水

适量

生抽凯答

适量

淀粉

适量

步骤

1.湿面条一斤，

2.豆角择好洗净，掰成小段，

3.猪肉洗净，

4.切成比丝粗点的条，用盐生抽淀粉拌匀，腌十分钟，

5.锅热后倒油，放几粒花椒，炸香，

6.倒入肉条，炒散

7.炒至肉变色就倒入豆角，

8.倒适量生抽正档，

9.加盐

10.倒清水，

11.水量要完全能没过菜，

12.面条揪短些，平铺在菜上，盖上盖子盯清慧焖，

13.焖至水蒸发完，豆角与面条都熟了就可以关火，

14.在锅里把面条与菜拌匀。

怎样用豆角炒面条好吃又简单

食材

熟面条帆档李1斤

豆角150g

牛肉丝100g

葱末5g

姜末5g

蒜末10g

酱油10ml

食用油25ml

盐1g

陈醋5ml

制作时间：10-20分钟蠢唤

用餐人数：

步骤

 1

剩面条备齐，豆角洗净切丝，牛肉顶刀切丝，葱姜蒜切末

 2

锅中加水，水开放入豆角丝焯水段生，捞态迟出过凉水备用

 3

热锅凉油煸香葱姜末

 4

然后倒入牛肉丝煸炒段生

 5

加少许酱油和盐煸岀香味

 6

然后倒入焯水段生豆角丝炒匀

 7

随后倒入剩面条炒匀

 8

岀锅放入蒜末和陈醋炒匀出锅，成盘享用