炒瓜子加明矾作用(炒瓜子的方法窍门)

炒瓜子的方法窍门

1、把带壳原味瓜子放入一个大碗中。加入足以没过原味瓜子的水，它会吸收水分。这样，在烤制时就不会太干了。

2、加入1/3 至1/2杯盐，把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。

3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。

4、把原味瓜子炒货机械预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层原味瓜子在上面。注意不要让它们叠在一起。

5、把原味瓜子放入炒货机械里炒制30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，这时原味瓜子的外壳也会稍稍开裂。不时把翻弄一下确保两面烤得一致。

6、趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。做多了，就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用。

炒瓜子的方法窍门图片

原料：南瓜子。做法：方法太简单了，分收集、清洗、晾晒、炒制四个步骤，大家一看就明白。家庭炒制南瓜子的5个小窍门：

1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制；

2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉；

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净；

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干；

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。

炒瓜子的方法窍门是什么

准备400克生瓜子。把砂锅清洗干净擦干。放在燃气灶上。开小火。

（一定注意火候，要小火哦）倒入生瓜子。用木铲不停的翻炒7分钟，关火。

再利用锅里的余温继续翻炒3分钟，OK！就这么简单！盛出来晾凉即可。晾凉后的瓜子吃起来非常的酥香！纯正的瓜子味儿非常的浓郁，齿颊留香~~~无论怎么吃，嘴上手上都是干干净净的，因为自己做的没有任何添加剂！超级简单又方便，日常必备小零食~~~

炒瓜子的方法窍门视频

网上买瓜子注意要购买评分高一点点店铺，并且要看一下客户评价，那些长长带图片视频的评论就不用卡了，多半是托来的，他们的评论不可信，要看那些短一些比较普通的评论，或者是隔一段时间追评的，才是真实买家评论，还有就是可以看下问大家板块的问题评论，这里一般都是买家真实评论。

在家炒瓜子方法窍门

主料 瓜子 2斤 红糖 100克 盐 100克 八角 适量

辅料

红糖 200克 盐 200克 八角 2颗 茴香 适量 桂皮 适量 花椒 适量 生姜 适量 步

步骤

1、我实际准备了两斤生瓜子

2、八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。

3、锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定，要够味才行。

4、煮十五分钟后关火。然后焖制半小时。

5、盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。

小贴士

我的盐糖比例，五香调味比例是根据我们家的口味改良的。一定要焖足够久瓜子才能入味。

炒瓜子的方法与技巧

原料：瓜子 1000克，陈皮 5克，大料 5克，桂皮 5克

调料：盐 20克

炒瓜子做法

1、准备材料：内蒙大粒瓜子、食盐少许，取一个小碗把陈皮、桂皮、大料提前放到水中浸泡1小时。

2、把瓜子冲洗几遍洗掉浮灰后倒入锅中，然后加入陈皮、桂皮、大料以及浸泡后的水，中火翻炒直至水完全蒸发。

3、水蒸发后再翻炒一会至瓜子干燥后，调小火撒入食盐，继续不停翻炒至瓜子壳微黄后关火再翻炒一会就可以把瓜子倒入干燥的盆中冷却了。

4、冷却后就可以品尝到香脆可口的原味炒瓜子啦

小技巧

1.瓜子推荐选择内蒙古的大粒瓜子，个头大瓜子瓤饱满，炒出来特别香脆。

2.炒瓜子的火候很重要，一定要小火不停翻炒。

3.陈皮、桂皮、大料可以有效去除瓜子的土腥味儿。

4.炒原味瓜子也要放少量食盐可以提升瓜子的香味。

炒瓜子的最好方法

准备好一个干净的铁锅。

2.

将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中,以中火加热。

3.

在少量的温水里面加食盐,加糖精少量,然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,不断炒。

4.

然后要加一些香皮或者茴香。

5.

不断试吃,试吃的时候要感觉快到香时停下。

6.

听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,继续炒,听到声音此起彼伏,那么这时就已经炒熟,应及时停炉。 晾一会儿就可食用了。

炒瓜子的做法大全窍门

看多少了，一般一斤左右需要二十分钟

1.十五分钟到二十五分钟。

2.根据锅的大小和瓜子的数量调整翻炒时间长短。

3.炒瓜子的做法：瓜子放于无水无油的锅里，持续翻炒。

4.炒到瓜子微微焦黄，十五到二十分钟。

5.关火后，待瓜子温度下降，装入密封罐中保存或装入盘中即可食用。

微波炉炒瓜子的方法窍门

用料：

葵花籽，红糖，白糖，盐，桂皮，八角，香叶，丁香。

做法：

抠出向日葵里面的葵花籽，用清水搓洗干净葵花籽。

锅内倒入清水，放入3小勺红糖，一小勺白糖，3小勺盐，几粒丁香，几片香叶，2颗八角，2根桂皮，大火煮制。

煮到锅内的水烧开后，继续再煮上5分钟，将香料的香味全部煮出来。把洗干净的葵花籽倒入锅内煮制，煮上20到30分钟。

煮好以后关火，可以把葵花籽放入汁水中，浸泡1到2个小时，这样会更入味。

将煮好的葵花籽捞出，放入漏网上沥水。

沥干水分后，把葵花籽倒入大一点的盘中，放在太阳下晒到葵花籽变干。

将晒好的葵花籽放入烤箱中，用150度上下火烤20到25分钟。烤好以后取出，晾凉了开吃，吃不完的话，记得密封保存哦！

炒瓜子制作方法

：怎么把原味瓜子炒成咸的

方法/步骤:

1.把带葵花籽放入一个小碗中。加入水,水要没过葵花籽

2.加入适量盐, 把葵花籽、盐、水搅匀。放一10个小时左右让葵花籽充分吸收盐水,这样可以入味。

3.然后沥干水, 把盐水倒掉,然后用纸或布子把水分吸干

4.把烤炉预热到150度。在烤盘上铺一层烤盘纸,然后撒一层葵花籽在上面。怎么把原味瓜子炒成咸的

把带葵花籽放入一个小碗中。加入水,水要没过葵花籽，加入适量盐, 把葵花籽、盐、水搅匀。放一10个小时左右让葵花籽充分吸收盐水,这样可以入味。然后沥干水, 把盐水倒掉,然后用纸或布子把水分吸收把烤炉预热到150度。在烤盘上铺一层烤盘纸,然后撒一层葵花籽在上面。