白菜猪肉炖粉条的家常做法

白菜猪肉炖粉条的正宗做法

白菜猪肉炖粉条的正宗拿中做法

和大家分享一下白菜猪肉炖粉条的做法。

食材

白菜适量

粉条适量

猪肉适量

水适量

油携租适量

盐适量

花椒适量

八角 1个

葱适量

酱油适量

糖适量

姜适量

方法/步骤

首先，如图准备食材。

白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。

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如图锅中放少许油，放入肉煸炒出油。

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放入酱油翻炒。

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放入八角、花椒、葱、姜炒香。

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然后放入白菜翻炒。

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放入糖调味。

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放入盐调味。

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放入水，炖一会儿。

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然后放入粉条。

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炖熟即可。

成品图。

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白菜猪肉炖粉条怎么做

1、备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。

2、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。

3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。

4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。

5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。

6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。

7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。

8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。

白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒启码卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫局旁帆，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。

温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到桐雹-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

大白菜猪肉炖粉条的家常做法

食材明细

主料

五花肉适量

粉条适量

白菜适量

油适量

酱油适量

姜适量

料酒适量

八角适量

桂皮适量

花椒粒适量

鸡精适量

大葱适量

盐适量

咸鲜渣派指口味

炖工艺

三刻钟耗时

普通难度

猪肉白菜羡尘炖粉条的做法步骤

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1

材料：五花肉粉条白菜料酒酱油鸡精盐大葱姜桂皮八角花椒粒

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2

把五花肉切成长片

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3

下开水里焯一下，去掉血沫捞起

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4

白菜洗净切大块，

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5

葱姜洗净切片或段

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6

锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，

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7

加酱油料酒再翻炒

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8

加水

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9

花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟

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10

炖到五花肉快如配熟时加白菜炖5分钟

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11

加粉条炖2分钟时

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12

加鸡精翻炒均匀出锅。

小窍门

粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的