胆结石可以喝牛奶吗？

胆结石可以喝牛奶吗

胆结石患者可以喝牛奶，但应适量饮用。

胆结石又称胆石症，是胆管或胆囊内产生结石，导致以腹痛、黄疸、发热等为主要特征的疾病。胆结石的发生、发展与营养密切相关，因而正确合理的饮食是防治胆结石的基本措施。

牛奶含有蛋白质、脂肪、乳糖、维生素A、钙、磷、镁、硒等多种成分，是一种营养丰富的饮品。牛奶是食物中理想的钙来源，且易被人体吸收，能促进青少年生长发育及防治中老年人骨质疏松症。牛奶中乳糖含量较高，有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌的作用。

胆结石患者可以喝牛奶，但应适量饮用。因牛奶中含有脂肪，饮用后需要胆汁和胰脂酶分解、消化，过量饮用牛奶会增加胆囊负担，不利于缓解病情。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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胆结石不可以吃哪些水果？

胆结石不可以吃哪些水果？

胆结石不可以吃哪些水果不能一概而论，需要根据胆结石的严重程度来综合考虑。

比较轻微的胆结石患者一般不建议特殊限制水果，应根据平衡膳食原则及个人的胃肠道功能适量摄入应季的新鲜水果。但对于比较严重的胆结石患者，为了减轻对胆囊的刺激，从而减少诱发胆绞痛的风险，建议控制摄入过酸的水果，比如杨梅、李子、山楂、柠檬等，鼓励摄入多汁水果，比如西瓜等，但建议减少加餐次数。

除了水果禁忌外，胆结石患者的饮食原则主要包括以下几个方面：

在平衡膳食的基础上控制高能量食物的摄入，比如油炸食品等；

限制富含脂肪尤其是饱和脂肪和胆固醇的食物摄入，比如动物油、肥肉、动物内脏、奶油、蛋黄等；

控制多糖多钠食物的摄入，比如蛋糕、巧克力、甜果汁及饮料、腌制食品、卤煮食品等；

限制肉汤和辛辣刺激性食物的摄入，以免加重胆囊收缩；

定时进餐避免临时加餐，以避免对胆囊的频繁刺激；

避免暴饮暴食，以免加重胆结石病情。保持正常体重，保持大便通畅，维持正常血糖和血脂。

特别提醒：饮食调理只能缓解胆囊结石病情，如果有严重不适，建议及时就医诊治。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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胆结石要注意什么忌口？

你好，胆结石病人禁忌大量吃高胆固醇类的食物，如动物内脏、卤煮、鱿鱼、蛋黄，这些食物会促进胆囊结石的出现。所以得了胆囊结石以后，一定不要吃这些食物。另一方面得胆囊结石以后，如果吃很多脂肪类的食物，如油条、全脂牛奶、干果，可能会出现消化不良的症状，如胆绞痛或者是腹胀、腹泻的表现，所以这些食物也不要。

推荐吃清淡的食物，暴饮暴食也会造成胆囊过度收缩，会造成胆囊炎或者是胆绞痛，所以也不推荐暴饮暴食，还有过量饮酒.保持良好心态。

祝您早日康复。

一、胆结石忌口的食物：1、忌吃含胆固醇较高的食物

如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋以及巧克力等。

2、忌吃含高脂肪的食物

如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝

因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、忌食辛辣刺激的调味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5、忌烟、酒、咖啡等

这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

二、胆结石宜的食物：1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。