圆白菜炒粉条家常做法

圆白菜炒粉丝怎么做

主料：圆白菜 400克

辅料：粉丝 100克

调料：料酒 10克酱油 10克盐 3克味精 2克白砂糖 2克醋 4克花生油 40克胡麻油 10克大葱 10克姜 10克大蒜 10克各适森圆量

圆白菜炒粉丝的做法：

1.将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；

2.将粉丝用温水泡透，切成段；

3.葱、姜、蒜洗净，均仿绝切成细末待用；

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5.放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；

6.放入粉丝、此大塌精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

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圆白菜炒粉条的做法

圆白菜炒粉条的做法如下：

1、把粉条放纯镇在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。粉条不能一直用开水泡发，一直用开水泡发，容易把粉条泡发碎了。

2、把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分要沥净，水分大炒出的圆白行氏菜不脆嫩，把圆白菜切成丝。

3、把泡发好的粉条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就档裤散不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小技巧。再加入1汤匙生抽拌匀，给粉条上色。

4、锅内加入油烧热，下入花椒粒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，炸制花椒时，要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来。

5、下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。不要把干辣椒炸糊了，否则有苦味。

6、下入圆白菜丝大火翻炒，将圆白菜丝炒至断生。

7、下入粉条，再加入盐，淋几滴米醋，大火快速翻炒1-2分钟，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了。

圆白菜炒粉条的家常

你好，首先要把圆白菜切丝，粉丝用开水泡十分钟。

起锅烧拿塌油，放入肉丝携敏局炒一下，放入圆白菜，大火翻炒，放入粉条，加一点盐，十三香，蚝油，酱油等调味，适量的开水，翻炒均匀炒熟后装盘就可以了。

这个菜炒出来的口味辩让很好吃，而且很下饭，是一个很不错的家常菜。