孜然蘑菇的家常做法

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主料

蘑菇随意

鸡蛋

面粉

辅料

葱花少许

盐

孜然

陈醋

油炸孜然蘑菇的做法步骤

1.买来的蘑菇洗静，烧开水吵没下蘑菇焯五分钟，捞出下凉水，拧干蘑菇水分，放盘子备用！

2.把面粉，鸡蛋，葱花，盐，充分搅拌调成面糊，倒入一点陈醋。把控好水的蘑菇倒入面糊里，充分搅拌均匀，让每个蘑菇都挂上面糊！

3.油烧至七成热，把蘑菇一个一个的放入油锅，稍微转中火，防止火太大，容易糊，等蘑菇稍微定型在一个一租仿个翻转，炸另一面！金黄色捞出，全部炸好后回锅在炸一遍！出锅前撒入孜然粉！

小贴士

1:油烧至七成热时下蘑菇，蘑菇要一个一个升型纳下，翻转时要迅速！2:在调好的面糊中倒入一点陈醋，炸好后很焦酥！

干煸孜然蘑菇的做法是什么

干煸孜然蘑菇的做法如下消扰乱所示：

主料：平菇300克

辅料：孜然6克、盐3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少许

1、首先，平菇清洗干净，空干水备用

2、用手撕成条状

3、煎锅内抹上少许植物油，放入蘑菇条大火干煸

4、不停翻炒拿档，直到水分煸没，改中火煸到蘑菇上色

5、加入一勺半的盐

6、加入李孙一小勺的糖

7、加入两到三小勺的孜然

8、加入一小勺的辣椒粉

9、翻炒均匀，出锅即可

香辣孜然蘑菇的做法

准备原料：蘑菇500克，生抽一勺，蚝油一勺，芝麻一勺，孜然一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，蒜三瓣，干辣椒三个，小葱一根

步骤：

1、鲜蘑洗净去根，撕成块，锅中水开，放进去焯两分钟捞出控水备用。

2、一勺生抽，一勺蚝油链宏调匀。

3、热锅小火炒香蒜片干辣椒，放入芝麻，孜然，辣椒粉，孜然粉炒香，放入蘑菇，加入料汁炒纤樱匀，放入葱段毁唤丛，加一小勺盐炒匀即可。