懒人菜谱家常菜做法

适合懒人的简易菜谱

分享5道懒人餐做法，饭菜营养一锅出，跟炒菜一样简单。适合一人食、一日三餐、全家吃，不爱做饭了，随便做一个都是欲罢不能的一道美味，有荤有素，爱吃啥样的，尽管挑吧！

【蒜苔炒凉皮】

​天气冷了，还好凉皮这一搜姿口的，不妨来个热做法，放点肉和菜，香喷喷，吃上一口就收不住。

需要的食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐

具体做法：

1里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水

2锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色，倒入蒜苔大火翻炒

3蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅

【圆白菜鸡蛋炒饼丝】

吃剩下的烙饼不好吃了咋办？试试炒着吃，放点菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不烦。

需要的食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散

2炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）

3利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）

4中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可

【彩椒炒揪片】

​包饺子剩下的面团咋办？放水里拉长一揪，好吃又筋道的揪面片就来了，比面条省事，炒一炒更香哦！

需要的食材：剩面团拳头大一块，红椒半个，青椒半个，去皮五花肉70克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1准备，煮锅加水烧开。面团用俩手拉一拉，放入水盆里，捻薄一点，快速揪面片，不需要啥形状，揪下来就可以。小窍门：水里揪面片，更滑溜、筋道。

2一边揪一边扔入开水锅里煮熟，捞出过一下水备用，避免黏锅。五花肉切薄片；青红椒掰成小块

3炒锅放植物油烧热，放入肉片炒变色，加葱姜末和酱油后炒匀，放入青红椒中穗炒断生，倒入控水的揪片，翻炒均匀

4加盐调味，翻炒几下即出锅

【彩蔬素炒剪刀面】

​剩面团做法二，简单做法是做成剪刀面，一把剪刀就搞定，放点彩蔬一炒，一道美味的素炒面就成了。

需要的食材：拳头大面团一块，圆白菜130克，西红柿100克，葱花少许，蚝油2勺，盐适量，植物油适量

具体做法：

1煮锅加水烧开，左手抹点植物油托住面团，剪刀蘸水后贴着面团直接往锅里剪长条卖漏卜，这个就是剪刀面

2剪刀面煮熟后捞出，过水后控水备用；圆白菜切丝，西红柿洗净切片

3炒锅放植物油，葱花爆香，放入圆白菜丝翻炒至发蔫，放入剪刀面和西红柿炒匀

4倒入蚝油提鲜炒匀，加盐炒匀装盘

求超级懒人美食菜谱~做法

给你介绍一道简单好吃的基汪：《韭菜炒小虾》

原料：

韭菜350克，小虾300克（可以依据喜好酌量添加小虾和韭菜）

调料

料酒1茶匙(5ml),盐1汤匙（15克）

做法

1，准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段

2，锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色羡液

3，倒入韭菜

4，放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛兄锋物出。

注意

1，小虾是非常鲜美的虾，食用前将头部剪去即可

2，韭菜非常容易熟，所以在炒的时间一定要及时盛出

3，放一点料酒可以去除小虾的腥味。

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5道懒人菜谱做法

导语：懒人菜谱顾名思义专为懒人们准备的菜谱，其实就是一些烹制时间较快又不失美味的`菜式，这让人们对于烹饪会有更大的兴趣，下面就由我为大家带来5道懒人菜谱的做法大全，大家一起去看看吧。

1、豆豉蒸鸡翅

原料

鸡翅中350克(约8-10只)、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1大匙、蚝油1小匙、生抽1/2大匙、料酒、香油、白糖各1/4小匙、盐少许。

做法

1、鸡翅放清水中浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎一些小孔。然后冲净，擦干水分。

2、把蚝油、生抽、料酒、香油、白糖、盐放小碗中混合调匀，成调味汁。

3、葱姜蒜切片，辣椒切段儿;干豆豉冲净沥干。

4、锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉。

5、倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄。

6、倒入"调味汁"，炒匀后关火。

7、将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟。

2、蒜蓉粉丝蒸虾

原料

虾10只、粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤(清水)2大匙。

做法

1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。

2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟锋枝，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。

4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝粗卜上。

5、锅内烧开水(上汽)将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。

6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

3、豆豉酱蒸鸡腿

原料

鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。

做法

1、鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)，洋葱切丝、葱姜蒜切碎。

2、洋葱丝岩基穗、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。

3、装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。

4、放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。

4、粉蒸肉

原料

猪五花肉(500g)、大米(500g)、糯米(250g)、腐乳汁(30ml)、白糖(15g)、生抽(30ml)、五香粉(3g)、白胡椒粉(1g)、姜(30g)、香油(15ml)、花椒(5g)、八角(10g)、桂皮(10g)、香菜(1g)、白酒(30ml)。

做法

1、选择肥瘦相间的五花肉一块洗净。

2、切成略厚一点的大片。

3、加入腐乳汁、糖、生抽、白酒、五香粉、白胡椒粉、姜、香油拌匀，腌1小时。

4、准备大米和糯米，按2：1的比例。

5、加入花椒、八角、桂皮、香叶，小火慢炒至米变金黄。

6、盛出后放凉。

7、分几次放在料理机里打成粉。

8、再混合在一起拌匀。

9、腌好的肉粘满米粉放在碗中。

10、然后，放入方太蒸箱，调成蒸肉类模式，蒸二十分钟即可。

5、清蒸鲈鱼

原料

鲈鱼、葱段、火腿香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、鱼豉油。

做法

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分。

2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。

3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。

4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。