牛尾杜仲汤的功效与作用(牛尾巴煲杜仲)

牛尾巴煲杜仲

主料

牛鞭1根

辅料

小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量牛、宝一对

步骤1

准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净

步骤2

大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟

步骤3

捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节

步骤4

准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉

步骤5

清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2

步骤6

准备药材，清洗干净用水浸泡

步骤7

把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗

步骤8

起油锅，炸姜片至金黄

步骤9

加入牛鞭牛宝翻炒

步骤10

炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐

步骤11

加入泡过的药材翻炒片刻

步骤12

加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟

步骤13

准备一个砂锅，把材料都倒入去

步骤14

加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了

牛尾巴煲杜仲还可以加哪些配料

要放辣椒，胡椒粉，盐，酱油，蚝油一起

杜仲巴戟牛尾汤做法

大补牛鞭汤

1、材料：小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。

2、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。

3、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。

4、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。

5、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。

6、清理干净所有的牛鞭后。

7、准备材料，清洗干净用水浸泡。

8、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。

9、起油锅，炸姜片至金黄。

10、加入牛鞭牛宝翻炒。

11、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。

12、加入泡过的材料翻炒片刻。

13、加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。

14、准备一个砂锅，把材料都倒入去。

15、加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了

杜仲煲牛尾的功效

　　1韩式牛尾汤 原料：超市买来的去皮净的牛尾 　　调料：葱3棵、大蒜5头，盐，胡椒粉，葱适量 牛尾肉的调料：酱油、盐、味精、切好的葱末，蒜末，香油各一大勺，少量胡椒粉。

月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱适量，这些原料是同牛尾一起煮的，是为了去除牛尾的腥膻和腻味的，同时芹菜中含有丰富的纤维素、除腻味的同时有补充维生素无机物的效果。　　制作： 　　1.把牛尾洗净，刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。　　2.把牛尾放在开水里加火煮开，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去上面的油和沫，别忘了加月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜和洋葱，煮好后这些原料就可以弃之不用了。　　3.煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。　　4.牛尾肉加入事先准备好的调料拌好。　　5.把汤再熬一次并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐、胡椒面即可。　　2西红柿牛尾汤 　　原材料： 　　白萝卜 300克 　　土豆 400克 　　西红柿 300克 　　牛尾 1条 　　洋葱 2个 　　姜 3片 　　功效： 　　壮腰补骨 　　制作过程： 　　1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件;土豆、白萝卜去皮，切件；西红柿、洋葱洗净，切开。　　2.锅内烧开适量清水，放入牛尾煮约5分钟，取出冲净。　　3.把适量水煲开，放入牛尾煲2小时，加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入西红柿、洋葱，煮沸15分钟，调味。　　营养提示： 　　未成熟的西红柿中，毒性物质番茄碱含量较高，故不宜生食。　　3改良韩式牛尾汤 　　原料：牛尾2斤 　　辅料： 大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄， 　　姜、食盐、胡椒粉（加不加随意） 　　过程： 　　（1）牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。　　（2）砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。　　（3） 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。　　（4）牛肉加盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味 　　（5）把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。　　小虎猫的这个韩式改良牛尾汤前后熬制了8小时，这中间由于馋猫本性的暴露，N次盛出品尝后又加了新水，否则，会更加汤白汁浓的哈。　　★ ★ 　　改良韩式牛尾汤配料功效： 　　枸杞子：补肾益精，提升肌体免疫力 　　麦冬：显著强化白血球，提升免疫，并有轻度抗菌作用 　　大枣：益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力 　　洋葱：改善机体内脂质代谢功能，降血压 　　4牛尾汤 　　【原料】 　　牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗。　　【制作过程】 　　1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 　　2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净 　　3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温 　　4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开 　　5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。　　【特点】 配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香 　　楼主的方法似乎都不简单 　　牛尾可以和莲藕或白萝卜或芋头炖，快好的时候加点盐很简单，不用那么多料，汤和肉都是原味，也很补的，不过就是炖莲藕的时候要用砂锅 　　懒人 莲藕牛尾汤 　　牛尾切好放入滚水中煮5-10分钟，捞起洗净。　　砂锅放水、陈皮、红枣、莲藕、姜、牛尾，煲2-3小时，下盐调味。　　滋补 牛尾汤 　　方法和上面差不多 就是材料不同 功效不同 　　材料组合一： 牛尾500克 花旗参、淮山药各12克、白果红枣各15克、芋头250克 温补 　　材料组合二：牛尾500克 鸡血藤、杜仲各6克、红枣15克、白萝卜半个 凉补

牛尾巴炖杜仲的功效与作用

，材料：猪骨400克，胡萝卜50克，杜仲10克，黄芪10克，枸杞子10克，当归3克，黑枣（无核）15克，大葱8克，姜5克，黄酒15克，盐3克，鸡精2克。

　　制作步骤：

　　1、将猪骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；

　　2、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；

　　3、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用；

　　4、葱姜分别洗净切段、片备用；

　　5、锅内倒入适量清汤，放入猪骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开；

　　6、改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可。

猪尾巴煲杜仲

猪尾巴一般煮20分钟能熟，猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香，由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法，猪尾有补腰力、益骨髓的功效。适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。做法：1、将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。2、再将猪尾去毛洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟。4、最后加入精盐调味。

牛尾煲杜仲的功效与作用

先把牛尾巴清洗干净焯水后再清洗放入瓦煲跟着放巴戟杜仲加水煲一个半小时

牛尾煲杜仲巴戟汤

牛尾炖白萝卜好吃

1.买一根牛尾，把它按节骨剁成多个小段，用热水焯一下，把血水焯出来，在用冷水把沫子冲掉。

2.把白萝卜洗净切成色子块，也用热水烫一下，把辣气烫出去。

3.起锅烧油，油温五成热放葱姜花椒炸香，然后把焯过水的牛尾放入翻炒，在把焯过水的白萝卜也放入翻炒出香味放热水，把牛尾和白萝卜没过，放盐，大料，生抽适量，老抽少许，加入党参，党参具有补气的作用，在加入五颗大枣，大枣具有补血的作用。大伙烧开小伙慢炖，约一个小时左右，汤汁发白，牛尾和白萝卜都软烂就可盛出实用了。这是一道营养丰富的美食。牛尾汤具有滋补，益气养阴，女性和老人常喝有益于身体。