苦菜包子的功效与作用(苦菜包子的做法大全)

苦菜包子的做法大全

主料 五花肉 500g 面粉 500g 苦菜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 耗油 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用 2.把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥 3.加上适量的胡椒粉调味 4.加上适量的生抽、料酒和耗油调味 5.把苦菜用刀剁碎 6.把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中 7.把剁碎的苦菜和肉馅一起搅拌起来 8.面粉和成面团，放置案上醒10分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮 9.取一个饺子皮，把苦菜大肉陷包进去 10.依次包好所有的饺子 11.取锅烧水，等水开了，下入包好饺子开始煮 12.饺子煮熟了 ，捞出来既可以享受了。

苦菜包子怎么做

菜是可以晾晒成干在进行食用的，这样做出来的苦菜干口感会更加有嚼劲，而且还能起到开胃消食的作用，而且新鲜的苦菜和多数食材差不多都不能保存的太长时间，将苦菜晒干之后可以增加苦菜的保存时间。确实可以放进包子里面一-起吃你只要把干苦菜泡一下软了以后剁碎就可以了，就像奶奶讲的，只要是能吃下肚子的，你可以包在包子里面

苦菜包子的做法大全视频

1.

将苦菜洗净沥水,醮酱吃。(去火的好东西)

2.

做苦菜包子吃:苦菜二斤洗净用开水轻轻的汤一下,用清水浸泡一天,攒干水份剁末加韭菜适量放入肉块,加盐、味精做成野菜包子馅。

3.

用苦菜做面条吃,做法是将洗净的苦菜切段备用,热锅下油大葱烹锅(如果有鲜鱼可以切点鲜鱼肉里,这样味道更鲜美)放少许酱油加水烧开下面条,待出锅时下切好的苦菜,虽然味

苦菜包包子的做法

花叶滇苦菜是可以晾晒成干在进行食用的，这样做出来的苦菜干口感会更加有嚼劲，而且还能起到开胃消食的作用，而且新鲜的苦菜和多数食材差不多都不能保存的太长时间，将苦菜晒干之后可以增加苦菜的保存时间。确实可以放进包子里面一-起吃你只要把干苦菜泡一下软了以后剁碎就可以了，就像奶奶讲的，只要是能吃下肚子的，你可以包在包子里面。

苦菜包饺子的做法大全

－ 准备食材 －

五花肉 500g

苦菜 300g

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

葱碎 适量

香油 几滴

白面 一碗半

豆豉

－ 步骤 －

1.苦麻菜摘净，用水焯一下，放盆中泡，泡了一天。记得换水。多泡就不那么苦了。然后攥干切碎。

2.剩的蒸肉。炒了一下。

3.加入切碎的葱，姜末，豆油盐酱油鸡精豆豉进行调味，搅匀

4.活好面

5.平分，包大饺子

6.平锅煎的，也可以蒸锅蒸，或者做成馅饼都可以。

苦菜团子做法

荠菜馅水饺

辛弃疾诗曰：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，在农历三月间荠菜已经开花，因此荠菜素有“报春菜”、“第一野菜”的说法。荠菜是春季特有的野菜，食用期短，所以吃荠菜一定要趁早趁嫩。嫩嫩的荠菜口感鲜香细嫩，与猪肉搭配调馅是最佳搭档，这也是荠菜最常见的吃法。

2、野韭菜馅水饺

大家都知道春季韭菜不仅营养丰富，也是一年中最鲜嫩的季节，头茬韭菜更是肥嫩鲜美。野韭菜跟韭菜味道高度相似，香气更蹿一筹，凡是韭菜能做的角色野韭菜都可以代替，且味道更加“勾人”。野韭菜非常适合用鸡蛋或五花肉调制水饺馅，也是北方人的最爱。

3、面条菜馅水饺

面条菜口感细嫩、清香软滑，是很多人的最爱，除了最常见的粉蒸面条菜外，做饺子馅也是非常不错的选择。用它和猪肉或鸡蛋调成饺子馅，包出的饺子让人百吃不厌！

4、苦菜馅水饺

很多人可能会问，苦菜那么苦怎么可以做水饺呢？应该很多人没有尝试过，其实经过焯水、沥水等处理后的苦菜苦味并不明显，和猪肉或鸡蛋搭配做饺子馅非常棒。煮好的饺子在咬到饺子皮时口感香甜，然后再咬到苦菜，有点鲜香青苦味后味发甘，两种味道层次感很强，这样更使苦菜馅水饺变的鲜美和有新鲜感。

5、灰灰菜馅水饺

灰灰菜是在北方最常见的野菜，味道清香，和猪肉一起调馅有一种特殊的味道。

6、野苋菜馅水饺

野苋菜茎叶口感软滑，鲜嫩清香，营养价值也非常丰富，吃法多样，可以生吃、炒、做汤，也可以焯水后做饺子馅，可荤可素，喜欢吃的人很多。

7、婆婆丁馅水饺

婆婆丁学名蒲公英，可以粉蒸、炒食、生吃蘸酱、做汤，也非常适合做饺子馅，嫩嫩的婆婆丁与肉、蛋、海鲜都可以调馅，非常鲜香适口。

8、扫帚菜馅水饺

扫帚菜需趁嫩才更适合做水饺，如果稍不留神有点老就变的粗糙，不适合食用。扫帚菜嫩芽用虾仁或肉沫来调馅，口感不错。

9、麦蒿馅水饺

在清明的前后，麦蒿最为鲜嫩，口感也最好。麦蒿嫩叶洗干净，焯水后，蒸菜团子、凉拌、炒菜、包饺子都可以。麦蒿挥发着独特的香味，不多加作料就可以做出鲜味来。

10、苜蓿

头茬苜蓿最为鲜嫩，适合与鸡蛋一起调馅更合适，很多人也喜欢用肉调馅，个人感觉肉馅口感太硬，凸显不出苜蓿的清香味。

苦菜包子的做法大全窍门

苦菜的吃法：

1.将苦菜洗净沥水，醮酱吃。（去火的好东西）

2.做苦菜包子吃：苦菜二斤洗净用开水轻轻的汤一下，用清水浸泡一天，攒干水份剁末加韭菜适量放入肉块，加盐、味精做成野菜包子馅。

3.用苦菜做面条吃，做法是将洗净的苦菜切段备用，热锅下油大葱烹锅（如果有鲜鱼可以切点鲜鱼肉里，这样味道更鲜美）放少许酱油加水烧开下面条，待出锅时下切好的苦菜，虽然味苦，但回味是清爽的，老年人一般都喜欢吃。