冬虫夏草甲鱼汤的功效与作用及禁忌(甲鱼和冬虫夏草)

甲鱼和冬虫夏草

早在启成王时，有户氏不服，三征六灭，归来在均台上铺席，宴请将士，八人一围，当时有记载叫均台之亨，说的是此席面，共14世17位夏代王，末代是杰王，商灭夏，600年后，周文王（西伯候）以德服重，建立周，显王弟弟虞平西有功，赏跑马圈地，在晋国燕国间建立中山国，今平山东建都，有七代国君，后被魏所灭，传世至今，历代君王苦苦研究，不得其结，2000年在灵寿发现中山国陵寝，方真像大白。

此宴是从西亚传入中原，早在八千年前，出土房舍就有豚陪主葬习俗，豚是人类最早被饲养动物，其全身皆通人性，早期用豚做礼，有很多证据，豚首祭祖，豚尾饮酒，老少内脏，壮年取足，妇孺排肋，古时很少使用其他动物做礼。

八大碗

冷菜讲究根果搭配，茎叶混用，如芥丝黄豆，芹菜椒叶，香菜豆腐丝，等等。

荤素搭配，耳丝葱花，香麦菱鱼。头肉黄瓜，心不在淹，

粉条子炖肉，海菜虾仁，红烧肉炖鸡块，骨渣丸子，炸豆腐，梅菜扣肉，娃娃菜海参，鱼翅包虾，等等

甲鱼和冬虫夏草一起煲汤的功效

河蚌，昂次可以吃，不过过于补的甲鱼却不适宜，虽然有利于患者的身体恢复，可是有一个很重要的因素被许多肿瘤患者遗忘了，那就是你在给身体进补的同时也给肿瘤细胞进补了，反而使得肿瘤发展更快了，这是铁的事实哦。你也许以为肿瘤已经被手术掉了，可是任何人也不敢保证肿瘤被彻底地取完了，你说呢？

如果要补，那么被称为“素中之荤”的野生菌才是最佳的。

因为药食用野生菌都具有很好的提升体质的功能，同时具有抑制癌细胞扩散的功效：

1、具有抗肿瘤作用

食用菌中可对肉瘤的抑制率达80—90%以上的有100余种。其中香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、 猪芩多糖均在临床上得以应用、疗效显著。

2、增强人体免疫功能

食用菌多糖具活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴细胞的转化，并能激活T细胞与β细胞，如：香菇、姬松茸、灰树花。食用菌还能能提高巨噬细胞的吞噬功能。促进淋巴细胞的转化。如：云芝、灵芝、小剌猴头。它还能提高巨噬细胞的吞噬功能。如：猴头、黑木耳、茯苓多糖。

3、增强体液免疫功能

增强人体体液免疫作用。补体是一组极为复杂的血清蛋白（人体共有补体9种成分）。如香菇、云芝能促补体活性作用。

4、能抗病毒作用（流感等）

菌中可分离出剌激机体产生干扰素的物质，该物质经分折为双链RNA，它能剌激机体产生干扰素，抑制病毒的增殖，为抗流感病毒新的药性物质。

5、预防和治疗心血管系统疾病

食（药）用菌具有调节心脏功能，改善心脏血液流动，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，改善心肌缺血等功能。降血脂作用，在食用菌中的银耳、黑木耳、毛木耳、猴头、香菇、冬虫夏草都有明显的降血脂作用。银耳多糖可明显降低高血脂症、甘油三脂、β—脂蛋白的含量。香菇有降血脂的功能，是因为在香菇中的香菇嘌呤里含有一种降脂很强的腺嘌呤衍生物。长根菇的发酵物中分离出长根素有降血脂作用。有降血压作用还有灵芝、蘑菇、草菇、金针菇、银耳、黑木耳、毛木耳、松菇、长柄侧耳等。

6、保肝解毒作用

灵芝与香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药物对肝损伤，并引起的GPT的升高，同时还可提高四氯化碳肝损伤所引起的肝糖含量，说明灵芝、香菇有保肝作用。云芝水提物对*有效，亮菌对胆囊炎，急、慢性肝炎有较好疗效。茯苓有渗湿利尿、健脾安神之功能，在临床上常用于治疗急性肝炎。

7、具健胃养胃作用

猴头菇可利五脏，助消化，其药理表明对治疗消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有较好疗效。平菇有益气杀虫作用，对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸，能预防和治疗肝脏、胃溃疡等疾病。

8、对中枢神经系统的镇定作用

灵芝浓缩液有镇静作用， 蜜环菌、灵芝、安络小皮伞、冬虫夏草有明显镇静作用，可治疗神经衰弱与失眠。天麻与蜜环菌对中枢神经系统有镇静作用，对头晕、肢麻、失眠等症有效，具镇痛作用的有安络小皮伞、灵芝、竹黄等。竹黄菌含有竹红菌甲素，有改善镇痛、抗炎、消肿作用，可治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤、腰肌劳损、筋骨酸痛等。

9、降低血糖与抗放射作用

不少食用菌可降低血糖值。银耳孢子多糖对糖尿病有明显预防作用。冬虫夏草有促进细胞分泌胰岛素使血糖值降低。灵芝多糖B和灵芝多糖C有明显降血糖作用和抗放射作用。油辣枯对血糖的控制和降低效果明显。

10、清除自由基抗衰老作用

自由基是细胞代谢过程中产生的有害物质，它能诱导氧化反应，使生物膜中多种不饱和脂类发生超氧化变性，形成脂质过氧化物，引起细胞结构和功能的改变，导致器官组织的损伤，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有清除自由基活性，如清除氧自由基和羟自由基（—OH）的作用。

11、延年益寿的作用

黑木耳多糖、银耳多糖能明显延长果蝇的平均寿命，具延缓衰老作用。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有明显降低作用，并使小鼠心肌脂质含量明显下降，起延长寿命的作用。

以上我说的野生菌是真正的野生菌，而不是人工的菌类。

甲鱼和冬虫夏草哪个贵

用料

甲鱼 1只

虫草花 适量

枸杞 适量

纯净水 适量

生姜 1小块

大葱 1根

食用盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

做法步骤

步骤 1

首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下 再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来

步骤 2

然后将甲鱼头剁下来 这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤 同时也减少甲鱼的挣扎

步骤 3

然后将甲鱼的血放出减少腥味

步骤 4

下一步开始处理 首先我们将甲鱼的指甲剪干净

步骤 5

然后在甲鱼头部的位置将盖子切开

步骤 6

甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用 同学们必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味

步骤 7

清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟 同学们最好用80度左右的开水浸泡 温度过高容易将裙边烫烂

步骤 8

30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉

步骤 9

然后再将甲鱼表面的膜清洗干净 同学们这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲 所以会特别脏特别腥臭 如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣

步骤 10

下一步开始改刀 首先我们将甲鱼剁成8大块 如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作

步骤 11

然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中 加入清水清洗干净 

步骤 10

然后将药材放入炖盅里面

步骤 13

准备生姜1小块切成姜片备用 准备大葱1根切成段备用

步骤 14

炖盅加入适量的纯净水然后开始调味 加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用 这一步在行业中叫做打底味

步骤 15

下一步开始制作 首先我们在锅中加入适量的清水

步骤 16

然后将甲鱼下锅焯水5分钟 中途加入适量的料酒去腥 然后开大火烧开

步骤 17

5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净

步骤 18

然后将甲鱼依次放入炖盅

步骤 19

最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟 40分钟之后即可出锅上菜

甲鱼和冬虫夏草花能一起炖吗

是冬虫夏草。

“虫草炖鸡”是一款家常菜，主要材料是冬虫夏草10克，母鸡1只（约1350克）。

制法： 将鸡去毛、内脏，入锅中，加水烧沸后去浮沫，放入冬虫夏草，加入盐、料酒、葱姜，用文火炖至鸡肉烂熟即可。

虫草炖甲鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。补阴阳，益气血。适用于阳痿及气血双亏者食用。将甲鱼宰杀后，切成4大块，放火锅中煮沸，捞出洗净；将虫草洗净；用开水浸泡红枣；将甲鱼放入汤碗中，再放入虫草、红枣，加料酒、盐、葱、姜、蒜和鸡清汤，上笼蒸熟后取出即成。

甲鱼和冬虫夏草汤的功效

功效：滋阴醒脑，活血祛风，调养肝肾。　　用途：适用于肝肾虚弱之脑退化症、更年期综合症。　　材料：甲鱼250克，天麻20克，三七10克，冬虫夏草2克，姜、盐各适量。　　做法：　　1、甲鱼放进开水中，稍烫后取出，剥去表皮，除去四肢和内脏，洗净，切块。　　2、三七、冬虫夏草、天麻、姜洗净，三七捣成碎末，姜切片。　　3、所有材料放入炖盅内，加适量水，加盅盖，隔水炖3小时，下盐调味。　　食用：佐餐食用。如果感冒了建议不要食用哈

甲鱼和冬虫夏草人参灵芝煲汤

药性不会相冲，但是不建议这样子煲汤，你选的这几个原料里面，全都是主料，煲出来的汤会很浓，但是吃不出原料本身的风味，而且容易造成营养过剩，人体吸收不了，建议一次煲汤最多用两种主料，在加以辅料，做出来的汤营养搭配合理，更容易让人体吸收。